Hueca Fest 2025 reunirá en Quito a 130 locales tradicionales y 50 emprendimientos gastronómicos

Si Guayaquil tiene su tradicional Feria Raíces cada mes de julio; Quito también muestra su sabor popular en un amplio festival gastronómico en el mes de agosto: Hueca Fest 2025. 

Durante su cuarta edición, el evento Hueca Fest 2025 reunirá a 130 huecas tradicionales y 50 emprendimientos gastronómicos bajo el lema "Sabe a Ecuador". Se desarrollará del 8 al 11 de agosto en el la explanada posterior del Centro de Convenciones Metropolitano de Quito (CCQM).

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Además de celebrar la diversidad de sabores y tradiciones, el evento busca vincular la gastronomía al turismo, la agricultura y toda la cadena de valor alimentaria. Por ello, la organización ha implementado proyectos como Zona Pachamama Ecuadorian Cuisine, una fusión de cocina tradicional con alta cocina de chefs reconocidos.

"Nuestro principal objetivo es promover y difundir la herencia culinaria ecuatoriana, posicionando las huecas y sus propuestas únicas como un símbolo de orgullo nacional, digno de reconocimiento en todas las plataformas físicas y digitales", destaca el comunicado del evento organizado por la Asociación Gastronómica Huecas del Ecuador.

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Se anuncia también que el evento contará con exponentes de la gastronomía internacional, con la intención de generar un intercambio cultural que enriquecerá la experiencia de los asistentes. Del 8 al 11 de agosto, estará abierto al público de 09:00 a 21:00.