Guayaquil será sede del primer Food Show con chefs internacionales y competencias de élite

La presentación oficial se realizó este 1 de julio en el Salón de la Ciudad, con la presencia del alcalde de Guayaquil, Aquiles Álvarez, representantes del sector turístico y la Academia Gastronómica del Ecuador (AGE), organizadora del evento junto con el municipio.

“Este evento va a ser un antes y un después del turismo gastronómico en el Ecuador desde Guayaquil”, aseguró Tahiz Panus, directora de Turismo del Municipio.

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El Guayaquil Food Show, que se desarrollará en el Hotel Hilton Colón, busca integrar al sector académico, turístico y productivo con un enfoque contemporáneo, promoviendo a Guayaquil como ciudad anfitriona de grandes encuentros culinarios.

Congreso, experiencias y competencias de nivel mundial

Durante tres días, el público podrá disfrutar de:

• Un Congreso Gastronómico Internacional, con expertos de Francia, España y Estados Unidos.
• La Gourmet Experience, una propuesta sensorial a cargo de siete chefs y bartenders nacionales, en un ambiente temático con arte en vivo.
• La Copa Nacional de Gastronomía, dirigida a jóvenes talentos de entre 18 y 25 años.
• Las eliminatorias ecuatorianas del Bocuse d’Or y la Coupe du Monde de la Pâtisserie, dos de las competencias culinarias más prestigiosas del mundo.
• Una feria de productos premium con entre 85 y 100 stands, en la que marcas, emprendedores y productores ecuatorianos exhibirán lo mejor de la despensa nacional.

“Queremos posicionar a nuestra ciudad como el epicentro de la innovación, creatividad y desarrollo de la cocina ecuatoriana. Guayaquil es la capital de las cocinas en Ecuador”, afirmó Santiago Granda, miembro fundador de la AGE, quien también destacó que el evento involucrará a universidades, institutos tecnológicos y asociaciones del sector.

Acceso gratuito y experiencias exclusivas

El ingreso a la feria será gratuito para el público, permitiendo el acceso libre a los stands y exhibiciones de productos. 

En cambio, tanto el Congreso Gastronómico como la Gourmet Experience serán actividades pagadas, cuyos valores serán anunciados próximamente a través de los canales oficiales del evento.

Un evento con respaldo y proyección internacional

Durante el lanzamiento, el alcalde Aquiles Álvarez resaltó el impacto económico que se espera con esta edición: “En tres días se va a generar más de USD 1,8 millones. La idea es internacionalizarlos, darle espacios a nuestros chefs, recibir a los chefs que vienen del exterior”.

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Guayaquil cuenta con 174 establecimientos gastronómicos registrados, según el Ministerio de Turismo, lo que la convierte en una de las ciudades con mayor densidad culinaria de Ecuador. Este entorno, sumado a su infraestructura hotelera y conectividad, la consolida como sede ideal para eventos de alto nivel.