Cevichería con plagas en Cayambe y almacén con alimentos sin registro en Cuenca, sancionados por Arcsa

Un 'tsunami' de insalubridad en una cevichería y frutos secos y confitados que se vendían sin registro sanitario fue detectado por técnicos de la Agencia de Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) en Cayambe y Cuenca.

En Cayambe, la cevichería tenía presencia de plagas como cucarachas, heces de ratas, gran cantidad de heces de rata, basura acumulada cerca de la comida, pescados y mariscos sin el correcto almacenamiento.

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Además, usaban utensilios de cocina en estado antihigiénico en la preparación de alimentos.

El local fue clausurado hasta que los propietarios realicen una limpieza profunda, eliminen las plagas y hagan todas las correcciones.

Distribuidora clausurada en Cuenca

En el cantón Cuenca, provincia del Azuay, la venta de frutos secos y confitados sin notificación sanitaria generó la clausura de un supermercado y la inmovilización de 223 cajas, de 10 y 25 kilogramos de estos productos.

La Arcsa informó que los frutos secos tienden a incrementar la probabilidad de aparición de agentes contaminantes por una inadecuada manipulación y una conservación deficiente puede acarrear pérdidas de nutrientes y de propiedades organolépticas.

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La Ley Orgánica de la Salud prohíbe la importación, comercialización y expendio de productos procesados para el uso y consumo humano que no cumplan con la obtención previa de la notificación o registro sanitario.

Técnicos ya habían informado sobre el cumplimiento de la normativa y la ley; sin embargo, evidenciaron que no existe la aplicación de la misma.

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