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Jueves, 4 de septiembre de 2025

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Un ceviche de pinchagua, plato típico de la Costa de Ecuador.

Unidad, armonía y generosidad

Imagen de archivo de un camarero sirviendo una copa de vino en un restaurante.

¿Por qué los restaurantes no entienden que el vino es un aliado?

Juan Herrera, de la comunidad A’i Kofanes de Sinangoe, enseña a deshuesar un paiche a chefs de Guayaquil.

El paiche, el pez amazónico que busca conquistar mercado en Guayaquil

Alejandro Chamorro y Pia Salazar, del restaurante Nuema, entre los mejores chef del mundo.

Ecuatorianos Pía Salazar y Alejandro Chamorro, del restaurante Nuema, entre los mejores chef del mundo

Cristian Arroba, chef ecuatoriano, ganador del segundo lugar en el World Paella Day Cup 2023.

Chef ecuatoriano gana segundo lugar en concurso mundial de paellas

Daniel Sancho, cuando era trasladado a prisión por la policía en Tailandia, el 7 de agosto de 2023.

Esta es la pena que enfrenta el español Daniel Sancho por el crimen en Tailandia

El español Daniel Sancho Bronchalo, hijo del actor Rodolfo Sancho, en una foto de archivo de su Instagram, el 5 de agosto de 2023.

Así era la vida de Daniel Sancho, el chef español acusado de asesinato en Tailandia

Imagen de archivo de un camarero sirviendo unas bebidas en Málaga, España.

Nadie quiere ser camarero

Imagen referencial de platos del menú de Nuema.

Nuestra cocina mejora, pero no ha llegado a tanto

En 2003 Bernard Loiseau, uno de los chefs franceses más reputados de la época, se suicidó aparentemente atormentado por la sospecha de que iría a perder la tercera Estrella Michelin de su restaurante.

Cómo se obtienen y qué implica para un chef tener estrellas Michelin