¿Qué congelador deberías comprar?

A continuación te explicamos todo lo que necesitas saber sobre un congelador: qué es, cómo funciona, cuáles son los tipos más comunes y qué ventajas ofrece cada uno. Por ejemplo, un congelador horizontal suele ser ideal para almacenar en grandes cantidades, mientras que el congelador vertical destaca por su organización interna y accesibilidad. Aquí vas a entender cuál de los dos se adapta mejor a tu rutina, espacio y forma de cocinar.

Antes de decidir: ¿qué es un congelador y para qué sirve?

Un congelador es un electrodoméstico pensado exclusivamente para conservar alimentos por debajo de los 0 grados, impidiendo la proliferación de bacterias. A diferencia del refrigerador tradicional, su función no es solo mantener frescos los productos, sino conservarlos por semanas o incluso meses.

Estos aparatos permiten almacenar carnes, vegetales, pan, postres, comidas preparadas e incluso hielo, sin afectar su textura ni sabor. Se convierten en aliados clave si haces compras quincenales o mensuales, y necesitas que todo se mantenga en buen estado sin apurarte a consumirlo.

Cómo funciona un congelador en tu cocina

Este aparato utiliza un sistema de refrigeración con gas y compresor que extrae el calor del interior y lo libera al exterior. El proceso genera un ambiente constante de frío extremo, ideal para carnes, pan, frutas congeladas o comidas ya preparadas.

El control de temperatura es clave: los modelos actuales permiten ajustarla según el contenido. Algunos incluyen funciones como congelado rápido, alarma de temperatura o modo eco para ahorrar energía.

Existen congeladores con sistema cíclico (que producen escarcha) y no frost (que evitan la formación de hielo), siendo estos últimos más modernos y fáciles de mantener. El sistema no frost es ideal para quienes no quieren descongelar manualmente y desean una temperatura más estable.

Congelador vertical vs horizontal: ventajas de cada uno

Ambos cumplen la misma función, pero su diseño y distribución interna hacen que se adapten a necesidades distintas. Aquí una comparativa directa:

Congelador horizontal

• Tiene más capacidad de almacenamiento por litros.
• Es ideal para guardar productos grandes o en volumen.
• Mayor eficiencia energética.
• Menor pérdida de frío al abrirlo.
• Ocupa más espacio en el suelo.
• Algunos modelos incluyen canastillas para organizar mejor los productos.
• Suelen ser más silenciosos y con menos fluctuaciones de temperatura.

Congelador vertical

• Se organiza por bandejas o cajones, fácil de dividir por tipos de alimento.
• Más cómodo para ver todo lo que tienes almacenado.
• Requiere menos espacio a lo ancho.
• Ideal para uso frecuente y variedad de alimentos.
• Puede consumir un poco más de energía.
• Se adapta bien a cocinas con poco espacio disponible.
• Generalmente incorpora tecnología no frost.

Cuál elegir según tu tipo de uso y espacio disponible

Si compras alimentos por volumen o cocinas en grandes cantidades para almacenar, un congelador horizontal es la opción que mejor se adapta. Si por el contrario buscas algo práctico para uso diario, donde puedas ver rápido lo que tienes y organizar por categorías, el vertical te lo va a facilitar.

Ten en cuenta también estos factores:

• Ubicación: los verticales caben mejor en cocinas pequeñas o departamentos.
• Capacidad: los horizontales superan los 300 litros sin problema y permiten guardar piezas enteras como pavos, pescados grandes o bandejas.
• Accesibilidad: los verticales tienen acceso frontal a cada nivel, sin necesidad de agacharse para alcanzar lo del fondo.
• Consumo: los horizontales suelen gastar menos electricidad y mantienen mejor el frío interno.
• Organización: si necesitas dividir por días o tipo de alimento, los verticales ofrecen cajones y bandejas individuales.

Si tienes espacio y quieres almacenar por largo tiempo, el horizontal es el indicado. Si priorizas orden y practicidad diaria, el vertical funciona mejor.

Entonces, ¿qué congelador es mejor?

No hay una única respuesta correcta, porque todo depende de tus hábitos de consumo y espacio disponible. Pero si priorizas el orden y la frecuencia de uso, el vertical es para ti. En cambio, si necesitas congelar mucha cantidad por largo tiempo, el horizontal va a darte mejor resultado.

Una buena forma de decidir es pensar en tu rutina: ¿usas el congelador a diario para buscar cosas específicas? ¿O solo lo abres los fines de semana para sacar lo que cocinaste con antelación?

También puedes evaluar el tipo de energía disponible en casa y cuán estable es. Los congeladores horizontales tienden a conservar el frío por más tiempo si hay un corte de energía, lo cual es un punto extra en zonas con intermitencias eléctricas.

Dale a tus alimentos el cuidado que necesitan

Definir el congelador que necesitas no tiene por qué ser una decisión compleja. Una vez que conoces las diferencias reales entre los modelos y los usos más frecuentes, puedes comparar con claridad y elegir según tu espacio, tu forma de cocinar y tu organización diaria.

Entonces, si todavía estás pensando qué congelador comprar, repasa tus necesidades reales y elige el modelo que te ofrezca más ventajas según tu forma de vivir y conservar los alimentos. A la larga, una buena elección te ayuda a ahorrar, mantener el orden y evitar desperdicios.