Cumbre del Cacao 2025: Ecuador proyecta liderazgo mundial con precios históricos y enfoque en sostenibilidad

Ecuador vive un momento clave para el fortalecimiento de su industria cacaotera. Con precios internacionales en máximos históricos y una creciente demanda global, Guayaquil se alista para ser sede de la Cumbre del Cacao 2025, que se celebrará el 6 y 7 de agosto en el Centro de Convenciones de Guayaquil, con la participación de más de 2.000 actores del sector.

El evento contará con productores, exportadores, autoridades, técnicos, investigadores y empresarios del país y del extranjero. Además, marcará un nuevo impulso para el cacao ecuatoriano, que ya se posiciona como el segundo producto no petrolero de exportación, según datos del Banco Central.

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Exportaciones se disparan 161 % en valor

Durante el primer trimestre de 2025, Ecuador exportó 139.000 toneladas de cacao y elaborados, por un valor de USD 1.333 millones, frente a los USD 511 millones del mismo periodo en 2024. Esto representa un incremento del 37 % en volumen y 161 % en valor, impulsado por los precios récord del grano.

El cacao ecuatoriano ha superado ya los USD 4.000 millones anuales en exportaciones, consolidándose como uno de los pilares de ingreso de divisas del sector privado. De hecho, los precios futuros del cacao, que antes oscilaban entre USD 2.000 y USD 4.000 por tonelada, alcanzaron el 18 de diciembre de 2024 un máximo histórico de USD 12.483 por tonelada, debido a problemas de producción en Costa de Marfil y Ghana.

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En la actualidad, el precio del cacao bordea los USD 7.000 por tonelada, según Fernando Crespo, presidente de Aprocafa, quien también estima que este valor no bajará de los USD 5.000 en el corto plazo, lo que convierte al cacao en un negocio prometedor.

Tres ejes guían la Cumbre del Cacao 2025

La octava edición de la Cumbre girará en torno a estos ejes temáticos:

1. Agronomía
   

   • Tecnología de fermentación en Ecuador con énfasis en CCN51.
   • Agricultura inteligente en cacao: monitoreo espectral para pulverización de precisión con drones.

2. Sostenibilidad
   

   • Ecuador competitivo hacia el futuro: preparativos para el mercado europeo.

3. Negocios
   

   • El precio del cacao: ¿bendición o maldición?
   • Estructura de costos en cacao.

Guayas se suma con inversión en pequeños productores

La Prefectura del Guayas participa por primera vez como coorganizadora. “Invertimos más de USD 1 millón en nuestros pequeños productores con plantas y kits agroecológicos absolutamente subsidiados”, afirmó Marcela Aguiñaga, prefecta del Guayas.

Además resaltó que más de 150 pequeños productores accederán por primera vez a formación técnica, oportunidades de mercado y espacios de visibilidad. “No podemos hablar de sostenibilidad sin justicia rural… El campo no solamente necesita inversión, necesita que lo visualicemos en la economía del país”, aseguró.

Tras el segundo puesto mundial en producción de cacao

Actualmente en el tercer lugar a nivel global, Ecuador aspira a escalar una posición más en los próximos dos años. “Pasamos de un octavo puesto a un tercer lugar y yo creo que muy pronto estaremos en segundo lugar”, afirmó Fernando Crespo, presidente de Aprocafa.

Consultado sobre esa meta, Crespo sostuvo: “No creo que demoremos más de dos años y estamos en el segundo puesto. ¿El primer puesto? No, eso es difícil. A pesar de todo lo que está pasando en África, pero no. Es muy difícil. Con un segundo estamos bien”.

Además, resaltó el trabajo conjunto con el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) para el desarrollo de nuevos clones genéticos y la importancia de que Ecuador deje de vender cacao como un commodity, apostando por perfiles de sabor, trazabilidad y calidad diferenciada.

Una vitrina global para el cacao fino de Ecuador

Para Ricardo Baquerizo, presidente de Expoplaza, esta cumbre es clave en un contexto de precios récord y crecimiento de la producción. “El sector cacaotero está viviendo un boom. Y Ecuador es reconocido, no solo por ser un gran exportador, sino por la calidad única de su cacao”, destacó.

El evento incluirá conferencias técnicas, feria agrícola, espacios de networking, y el concurso ‘Pepa de Oro’, que premiará la mejor pepa de cacao del país, tras un análisis científico que evalúa su tratamiento y sabor.

Con la Cumbre del Cacao 2025, Ecuador busca no solo consolidar su posición en el mercado global, sino también redefinir el futuro de su industria agrícola bajo un modelo sostenible, competitivo y con valor agregado.