El bolón es el desayuno típico de Ecuador en el mundial de Ibai Llanos, ¿contra qué plato compite?

El plátano verde es la estrella en los desayunos ecuatorianos, pero también se destaca la segunda mejor sopa de pescado del mundo, el encebollado, algunas delicias envueltas en hojas naturales, como las humitas o los tamales, así como los bizcochos, panes y empanadas.

El famoso 'streamer' español Ibai Llanos lanzó el 'Mundial de Desayunos', un reto viral o competencia que enfrenta los desayunos representativos de cada país. "Será un mundial como el de toda la vida, con octavos de final, cuartos de final, semifinal, final y ganador", dijo. 

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Tras el anuncio, poco a poco ha ido revelando los platos que representan a cada país. Este 22 de agosto se anunció que Ecuador compite con el bolón de verde, contra Guatemala, con el llamado 'desayuno chapín', con plátano frito, huevos, tortillas y queso fresco.

En octavos de final también se enfrentan México vs Perú, con chilaquiles (totopos con salsa verde o roja y queso) vs un sánduche de chicharrón, camote frito y salsa criolla.

Colombia está representada por las arepas, Argentina por las medialunas y el mate, España por el pan tumaca con jamón, Francia por los croissants, Costa Rica por el gallo pinto, Inglaterra por su tradicional "desayuno inglés", con huevos, tocino y embutidos.

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Ecuador tiene grandes representantes para entrar al Mundial de Desayunos: bolones, tigrillo, humitas, tamales, bollos, corviches, encebollado (sí, en la Costa ecuatoriana, el encebollado es un desayuno), patacones con queso, motepillo, panes o empanadas variadas, y muchos más.

¿Estás de acuerdo con la elección del bolón como representante nacional? En cualquier caso, puedes votar en el perfil de Instagram de Ibai Llanos.  

De inmediato, en los comentarios se evidencia el apoyo hacia ambos platos. Por parte de Ecuador, el exparticipante de MasterChef Celebrity 2, Damian Bernal, escribió "Vamos por el bolón"; igual que la reconocida influencer Nievita Zambrano, que expresa: 

"Un bolón es un desayuno completo. Con uno de esos aguantas horas sin comer. Ese sí merece ganar. Aunque ese bolón se ve medio seco. Un encocado de costilla de chancho ahumado para mojarlo y queda perfecto".

Entre los cientos de comentarios, se repite la crítica a que el ejemplo de bolón que mostró Ibai Llanos no le hace justicia a este típico desayuno ecuatoriano. 

También se comenta que aunque el bolón es un gran representante, algunos prefieren al encebollado. Sin embargo, en los comentarios se observa el apoyo de reconocidos restaurantes, medios de comunicación e incluso hay un comentario desde el perfil oficial de la la Selección de Fútbol de Ecuador, La Tri.