Chocolate ecuatoriano está entre los mejores del mundo, según ranking de Taste Atlas

La enciclopedia culinaria global en línea Taste Atlas vuelve a destacar un producto ecuatoriano. Esta vez, publicó el ranking de los chocolates mejor valorados del mundo, según concursos y críticos profesionales. 

En el prestigioso listado, la marca ecuatoriana Paccari es parte del 'Top 1%'. Comparte este espacio con 'Domori' y 'Amedei', de Italia; Paradai, de Tailandia; 'Bonnat Chocolatier', de Francia; Mellis Chocolate, de Canadá; entre otros reconocidos nombres en la industria.

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Taste Atlas sobre Paccari:

"Paccari es una empresa chocolatera ecuatoriana que ha marcado nuevos estándares en el mundo de la chocolatería fina. Fundada en Quito en 2002 por Santiago Peralta y Carla Barboto, Paccari —que significa "naturaleza" en kichwa— es más que una marca; es una filosofía que une calidad, ética y profundo respeto por la tierra.

Desde sus inicios, Paccari se ha comprometido a producir chocolate 100 % orgánico, libre de leche, soja, gluten, productos químicos y OGM. Su modelo "del árbol a la barra" garantiza un control total en cada etapa del proceso, desde el cultivo del preciado cacao Nacional hasta el producto final.

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Paccari fue la primera chocolatería de Ecuador en recibir la certificación biodinámica Demeter, y su compromiso con la sostenibilidad se refleja en el uso de envases biodegradables de origen vegetal. Sus chocolates son veganos y reconocidos por sus innovadores sabores inspirados en ingredientes locales como la rosa andina, el maracuyá, la sal rosada de Cuzco y el chile.

Paccari no es solo chocolate: es un homenaje a la naturaleza, a las personas y al futuro."