Oferta de menús navideños en Quito, Guayaquil y Cuenca, para llevar a casa y servir

¿A qué sabe la Navidad en Ecuador? Faltan pocos días para la tradicional cena navideña, el 24 de diciembre, y entre las familias se conversa sobre el menú, los postres, las bebidas y más detalles de este importante momento.

Muchas familias optan por no cocinar este día y eligen comprar menús listos para servir en casa. De esta forma, evitan las largas horas de preparación y limpieza de la cocina, y dedican ese tiempo a compartir con los seres queridos. 

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La oferta de menús listos para llevar a casa y servir es amplia. Predomina el pavo, de bajo consumo durante todo el año pero protagonista en diciembre; seguido muy de cerca por el cerdo en varias presentaciones. Aquí algunas opciones en Quito, Guayaquil y Cuenca. 

María Cocina Panadería - Quito

"Apasionados por crear una experiencia culinaria única", así se describe María Cocina Panadería, que en esta temporada navideña amplía su menú para ofrecer platos fuertes, acompañantes y postres listos para servir en la cena del 24 de diciembre. "Adulting hecho fácil", añaden. 

Perfil en Instagram: @mariacocinaypanaderia

Ubicación: Barón de Carondelet y Juan José de Villalengua. Se ofrece envío a domicilio. 

• Pavo al estilo americano: Marinado en especias y sabores tradicionales de Norteamérica. Enviado en porciones y empacado al vacío. Incluye salsa Gravy y salsa de frutos rojos:
  ​- Pechuga de pavo (5 porciones por kilo): USD 55,00 
  - Pavo (6 a 8 porciones, 5 kilos): USD 110,00 
  - Pavo (12 a 14 porciones, 8 kilos): USD 150,00
• Bondiola glaseada en miso, naranja y jengibre. Incluye salsa glace y frutos rojos. Se envía empacado al vacío: USD 50,00 por kilo.
• Acompañantes tradicionales y novedosos. Se venden por USD 25,00 (para 4 a 6 porciones generosas) o por USD 15,00 (media porción). 
  - Marshmallow yams: puré de camote amarillo dulce, cubierto con marshmellows caseros y nueces crocantes 
  - Mac & Cheese: Coditos de pasta cubiertos en salsa cremosa de tres quesos, trocitos de tocino curado y ahumado en casa, migas crocantes y cebollín 
  - Ensalada Orange Beet: Hojas verdes orgánicas, naranja americana fresca, pepitas de granada, pickle de remolachas baby, zanahoria, puerro, nueces y aderezo de maracuyá. 
  - Ensalada Berry Balsamic: Hojas verdes orgánicas, arándanos, mango, queso ricota, almendras, crutones, frutilla y aderezo balsámico. 
  - Cheesy Rice Casserole: Cremoso arroz con capas de mozarella derretido. 
  - Stuffing: Relleno tradicional norteamericano, hecho con pan de masa madre, manzana verde, apio, nueces, cebolla y salchicha al hinojo. 
• Postres: 
  - Pecan pie, pastel de naranja con aceitunas y frosting de queso crema o pastel de chocolate República del Cacao al 56 % y espresso. Mediano (4 a 6 porciones) por USD 16,00 o grande (10 a 12 porciones) por USD 28,00. 
  - Merengón tropical: suspiro gigante y 'melcochudo' relleno de crema batida con vainilla ecuatoriana, mucílago de cacao, mango, naranja norteamericana y arándanos frescos. Mediano (5 porciones) por USD 16,00 o grande (10 porciones) por USD 32,00. 
  - Tarta vasca con blueberry y frambuesa. Mediana (5 porciones) por USD 20,00 o grande (10 porciones) por USD 40,00. 

Marcus Restaurante -  Quito

"Creatividad e innovación gastronómica", así se presenta Marcus Restaurante, de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ). Está ubicado en las calles Pampite y Diego de Robles, en Cumbayá. 

Perfil en Instagram: @marcus_restaurante  

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• Pavo entero. Horneado lentamente, con mantequilla, miel de maple y aromatizado con ron. Incluye salsa gravy y dos guarniciones: USD 280,00 (16 porciones) o USD 250 (12 porciones). 
• Pava entera. Horneada lentamente, con mantequilla, miel de maple y aromatizado con ron. Incluye salsa gravy y dos guarniciones: USD 125,00 (5 porciones). 
• Lechón al estilo segoviano, asado lentamente al horno, con finas hierbas y vino oloroso. Incluye dos guarniciones y postre 'Tronco navideño': USD 300 (12 porciones). 
• Paté de ave, acompañado de gel de hibiscus y frutos rojos: USD 30,00 (20 porciones).

Pao Chef - Quito

"Con más de 20 años de experiencia, nuestra chef profesional, Paola Villalba, combina creatividad y técnica para ofrecer menús de alta cocina gourmet", resalta la empresa Pao Chef, especializada en catering para eventos sociales. Por Navidad, ofrecen varios menús Quito, Cumbayá, Tumbaco y Valle de Los Chillos. El pedido mínimo es para diez personas.  

Perfil en Instagram: @paochefec  

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• Entrada (cóctel de camarones), plato fuerte (medallón de pavo con relleno navideño, arroz árabe, ensalada waldroft y papas gratinadas) y postre (tiramisú): USD 21,00 o USD 18,50 (sin entrada).
• Plato fuerte (medallón de pavo cordon bleu en salsa de champiñones o ciruelas, risotto y ensalada jardinera con papas) y postre (cupcake red velvet): USD 17,50. 
• Plato fuerte (roulade de cerdo relleno en salsa de ciruelas, medallón de pollo cordon bleu en salsa de champiñones, ensalada navideña y papas panaderas) y postre (cheesecake de frutos rojos): USD 15,50.

Gourmet Deli - Guayaquil

El restaurante del Hotel Oro Verde, Gourmet Deli , en Guayaquil, presenta sus ya tradicionales menús navideños para llevar. Desde USD 22,00 por persona (mínimo cuatro) o piezas completas para compartir a su gusto. 

Perfil en Instagram: @gourmetdeligye

• Menú individual (mínimo 4 personas): USD 22,00 cada una. 
  - Proteína: medallón de pavo, paleta de res, costilla de cerdo o lomo fino de res. 
  - Acompañante: arroz navideño, pesto, finas hierbas, con maíz dulce, con hongos, papa a la crema, soufflé de choclo, gnocchis en salsa cuatro quesos.
  - Salsas: de vino, de amaretto, de ciruelas, de romero, gravy de cerdo o gravy de pavo. 
  - Ensaladas: alemana, rusa, de hojas verdes con peras al vino tinto, frutos secos garrapiñados y blue cheese, pasta fusilli con aderezo de albahaca y pimientos, césar o pasta orzo al pesto con camarones
• Pavo entero: USD 200,00 (20 porciones) 
• Pernil de cerdo tradicional: USD 280,00 (20 porciones) 
• Jamón Virginia con glaseado de piña: USD 185,00 (20 porciones)
• Pollo asado a la leña: USD 70,00 (18 personas) 
• Relleno navideño: USD 25,00 (1 kilo) 
• Panettone: Clásico, de masa madre o premium de pistacho. Entre USD 8,00 y USD 20,00. 

Il Buco by Irene González - Samborondón

El restaurante de la chef Irene González, jueza en MasterChef Celebrity Ecuador, ofrece un menú para servir en el local y para llevar a casa, por USD 30,00 + IVA. El pedido mínimo es para seis personas y consta de plato principal, guarnición, ensalada y postre. Se puede elegir entre las siguientes opciones: 

Perfil en Instagram: @ilbucotrattoria  

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• Plato fuerte: Lomo de cerdo con chutney de durazno especiado; ossobuco desmechado en reducción de vino tinto; pechuga de pollo rellena con mozzarella y prosciutto en salsa de champiñones; o medallones de lomo fino con reducción de vinagre balsámico.
• Guarnición: Penne all' Amatriciana; polenta cremosa a la parmesana; risoni al pesto; o tortellini de ricota en salsa de nuez.
• Ensalada: Papas, nueces caramelizadas, pasas rojas, tocino crocante y manzanas en salsa de mayonesa; o variedad de hojas verdes, cebollas y nueces caramelizadas, tocino crocante en salsa de mostaza dulce. 
• Postre: Peras al vino tinto con helado de vainilla; tiramisú; o pavlova de frutillas y duraznos en salsa de frutos rojos.

Cocina y Placer - Guayaquil

"Marca que especializada en cocina vegana y vegetariana (aunque también incursiona con proteínas no vegetales)", así se describe Cocina y Placer, con base en la ciudad de Guayaquil. "Se mueve en cuatro ejes: cosmopolita, criolla, casera y callejera", añade y describe a sus platos como: "voluptuosos, coloridos y sorprendentes". 

Perfil en Instagram: @cocinayplacer

• Menú festivo por USD 25,00 por persona (porción generosa): Goulash de champiñones; ensalada avo Waldorf; arroz con arvejas y morrones; relleno navideño y tiramisú de rosas. 
• Focaccias navideñas, entre USD 5,00 y USD 8,00 (desde 350 gramos).
• Medio kilo de relleno: USD 12,00 (3 a 4 personas). 
• Un kilo de relleno: USD 24,00 (6 a 8 porciones)

Creta - Cuenca

"Una cena inolvidable sin complicarte", promete el restaurante cuencano Creta, que ofrece una variada oferta de menús navideños para llevar.

Perfil en Instagram: @creta_restaurante  

• Recetas de 'calentado' navideño: sánduche de pavo, fajitas de chancho y arroz chaufa 

• Enrollado de pollo de pollo con salsa de tamarindo, ciruelas o romero, con arroz navideño, ensalada Waldorf y papa gratinada; además de postre 'tronco navideño': USD 8,00 por persona. 
• Enrollado de pavo con salsa de tamarindo, ciruelas o romero, con arroz navideño, ensalada Waldorf y papa gratinada; además de postre 'tronco navideño': USD 9,50 por persona. 
• Enrollado de cerdo con salsa de tamarindo, ciruelas o romero, con arroz navideño, ensalada Waldorf y papa gratinada; además de postre 'tronco navideño': USD 9,50 por persona. 
• Pavita horneada, con relleno tradicional, salsas de tamarindo, ciruela o romero, arroz navideño, ensalada Waldorf y papa gratinada; postre 'tronco navideño'; y una botella de vino blanco o tinto: USD 149,50 (para 12 personas, aproximadamente). 
• Pavo horneado, con relleno tradicional, salsas de tamarindo, ciruela o romero, arroz navideño, ensalada Waldorf y papa gratinada; postre 'tronco navideño'; y una botella de vino blanco o tinto: USD 189,50 (para 20 personas, aproximadamente). 
• Pernil horneado, con salsas de tamarindo, ciruela o romero, arroz navideño, ensalada Waldorf y papa gratinada; postre 'tronco navideño'; y una botella de vino blanco o tinto: USD 229,50 (para 25 personas, aproximadamente). 
• Postre 'Tronco navideño': USD 14,50 (para 10 personas).