El encuentro 'Coffee Fest Ecuador' se vivirá en Cotacachi | fecha, actividades y concursos

Atención amantes del café. En Cotacachi se vivirá un encuentro especial para los amantes de esta bebida básica en el menú ecuatoriano y, probablemente, mundial. 

El 'Coffee Fest Ecuador' reunirá a baristas, tostadores, catadores, caficultores, exportadores, emprendedores, cafeterías y 'coffee lovers', en una feria donde participarán más de 80 marcas cafeteras del país y especialistas en las distintos eslabones para crear la amada 'tacita' de café. 

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Se desarrollará del viernes 26 al domingo 28 de septiembre en la turística ciudad de Cotacachi, en la provincia de Imbabura, reconocida como un importante centro de confección y venta de artículos de cuero, por la laguna de Mojanda, el volcán Cotacachi y platos típicos como el cuy asado, la fritada y las empanadas de viento.

Además de la oportunidad de conocer los distintos granos del café de todos los rincones de Ecuador y las variadas técnicas para extraer sus sabores y aromas, el 'Coffee Fest Ecuador' anuncia clases magistrales de expertos y concursos. 

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Algunos de los expertos que compartirán sus saberes en el 'Coffee Fest Ecuador' llegarán desde Costa Rica, El Salvador, Canadá, Colombia, China, además de los ecuatorianos, y se tratarán temas sobre innovación, sostenibilidad y tendencias del mercado global de café.

Concursos en el 'Coffee Fest Ecuador'

Se realizará el Campeonato Nacional de Aeropress (una cafetera manual, inventada en 2005, en Estados Unidos), cuyo ganador representará a Ecuador en la Competencia Mundial, que se realizará en Seúl, Corea del Sur, en diciembre próximo.

También se llevará a cabo el campeonato Barista Kids, donde los niños y adolescentes demostrarán sus habilidades para preparar café; y el Origami Championship Ecuador, un concurso para preparar café bajo el método de extracción japonés, también conocido como sifón japonés o  cafetera de vacío.

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Además, se competirá por el premio a 'Barista Life Simonelli', donde se analizarán bebidas a base de espresso.

Para los concursos de Aeropress y Barista Kids se realizarán preliminares clasificatorias en Riobamba (16 de agosto), Íntag (24 de agosto) y Quito (30 de agosto).