Mulano, la cafetería de especialidad en Piñas que entró al Top 50 de las mejores del mundo
El ranking The World's 100 Best Coffee Shops 2026 incluye a dos cafeterías ecuatorianas: Fankør, en Quito, y Mulano, en Piñas (El Oro), que también es restaurante y bar.
Café y postre servido en la cafetería Mulano, en Piñas, El Oro.
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Después de que 11 cafeterías de Ecuador entraran al ranking de las mejores de Sudamérica 2025, comenzó la competencia para ser parte del listado mundial.
El 16 de febrero llegó la noticia: dos establecimientos ecuatorianos son parte de The World's 100 Best Coffee Shops (Las 100 Mejores Cafeterías del Mundo): Fankør (Quito), que logró el puesto 11, y Mulano (Piñas, El Oro), en el lugar 48.
En la capital, Fankør es reconocida por su café de especialidad, chocolate, panadería artesanal, postres y varios platos fuertes de gran calidad. Mientras en El Oro, Mulano Coffee Shop es también un restaurante y bar.
La historia de Mulano Coffee Shop, en Piñas
El portal de The World's 100 Best Coffee Shops, describe a la cafetería orense de la siguiente manera:
"Eli Romero, barista profesional de la SCA, fundó e inauguró Mulano Coffee Shop en 2022. Esta cafetería se encuentra en el sur de Ecuador, en la ciudad de Piñas, de 25.000 habitantes, lo que la convierte en la primera cafetería de especialidad de la provincia de El Oro.
Desde sus inicios, se ha distinguido por incluir en su menú cafés de las mejores fincas del país. Además, es un referente de la gastronomía local e internacional, y su amplia oferta de cócteles, mocktails, cervezas importadas, pét-nat (vinos espumosos naturales) y bebidas de autor es muy amplia.
Es un espacio muy acogedor de 335 metros cuadrados, donde se distribuyen sus tres ambientes (Bar, Restaurante y Cafetería). Funciona en una casa patrimonial de 1950, propiedad de Eli. La distribución de los espacios convierte a Mulano Coffee Shop en un punto de encuentro para personas de todas las edades.
Además, Mulano es el Organismo de Competencia de Ecuador, con licencia para el Campeonato Mundial de Café, y organiza los campeonatos nacionales de baristas, preparadores y catadores, cuyos ganadores representan a Ecuador en sus respectivos Campeonatos Mundiales.
También es el representante para Ecuador de la licencia del Sistema de Calificación de Arte Latte (LAGS) y, de igual manera, organiza los campeonatos nacionales de Arte Latte, cuyos ganadores representan a Ecuador en el Campeonato Mundial.
La misión y la visión de Mulano Coffee Shop desde sus inicios son: consistencia, sostenibilidad, comercio directo con el caficultor y la promoción de la cultura del café.
El menú de Mulano Coffee Shop - Restaurante - Bar
La carta de Mulano es bastante amplia, en extensión y diversidad. De acuerdo con el menú publicado en sus redes sociales, estos son algunos de sus platos y bebidas, con sus respectivos precios:
- Café filtrado (métodos V60 y Origami): USD 4,00
- Matcha latte: USD 3,75
- Iced coffee brownie: USD 4,50
- Frapé dulce de leche: USD 3,99
- Torta mojada de chocolate: USD 3,99
- Tigrillo: USD 5,00
- Tacos: desde USD 1,99
- Fetuccini Alfredo: USD 7,99
- Ramen by pagoda: USD 9,99
- Rib Eye nacional (300 g): USD 16,99
- Smash Burger: USD 11,99
- Paella: USD 25,00
- Mojito clásico: USD 6,00
- Michelada clásica: USD 4,50
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