Una cafetería de Quito alcanza el puesto 11 entre las mejores del mundo
Se trata de Fankør, ubicada en el centro norte de la capital. El ranking 'The World's 100 Best Coffee Shops' ubicó a esta cafetería en el cuarto puesto de Sudamérica.
Fankør Coffee, premiado entre las 100 mejores cafeterías del mundo en 2026.
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El café ecuatoriano y la hospitalidad quiteña tienen un nuevo motivo de celebración. La cafetería Fankør, ubicada en el corazón comercial de Quito, ha sido reconocida como la undécima mejor del planeta, según el prestigioso listado The World's 100 Best Coffee Shops.
Este ranking internacional, que valora la calidad del grano, la técnica de preparación, el servicio y la atmósfera, ubicó al establecimiento ecuatoriano dentro del "Top 15", superando a reconocidas marcas de Europa y Asia.
Además, la representante ecuatoriana se ubicó en el cuarto lugar del ranking de Sudamérica, detrás de cafeterías de Colombia, Perú y Chile. En el listado completo figuran, al menos, 10 cafeterías de Ecuador.
Una experiencia sensorial en la Whymper
Fankør, situada en las calles Whymper y Orellana (centro norte de Quito), se define no solo como una cafetería, sino como una "experiencia sensorial". Su filosofía se basa en el trato directo con caficultores de diversas regiones de Ecuador, actuando también como tostaduría.
Según sus creadores, la clave de su café reside en los tuestes claros. "Consideramos que es la mejor manera de resaltar las cualidades de cada grano de café y demostrarlo en taza", dice la descripción en su sitio web.
Fankør complementa su barra de café con una propuesta de panadería y pastelería que inicia sus labores desde muy temprano, especializándose en panes de masa madre y postres frescos.
Además, su cocina ofrece un menú "all-day" (disponible a cualquier hora), con platos preparados desde cero y recetas propias que buscan que el cliente salga "más contento e inspirado de lo que entró".
El podio mundial
El listado de The World's 100 Best Coffee Shops de este año coronó en el primer lugar a Onyx Coffee Lab, una icónica tostaduría con sede en Estados Unidos, referente mundial en el café de especialidad.
La inclusión de una cafetería ecuatoriana en la parte alta de esta lista confirma el crecimiento de la cultura del café en el país, pasando de ser un mero exportador de materia prima a un destino de consumo de alta calidad.
Este el el top 15 de las mejores cafeterías del mundo:
The World's 100 Best Coffee Shops
Estados Unidos
Noruega
El Salvador
Australia
Australia
Singapur
Austria
Malasia
Colombia
Francia
Ecuador
Estados Unidos
Australia
Egipto
Canadá
Mulano, de El Oro para el mundo
Una segunda cafetería ecuatoriana también consta en el listado de los The World's 100 Best Coffee Shops: Mulano se ubicó en el puesto 48 del ranking internacional. Según la organización esta cafetería está ubicada al sur del Ecuador en una ciudad de 25.000 habitantes llamada Piñas, convirtiéndola en la primera cafetería de especialidad de la provincia de El Oro.
Mulano fue fundada en por Eli Romero, barista profesional de SCA, en 2022, y funciona en una casa patrimonial de 1950. Es un espacio muy acogedor de 335 metros cuadrados, distribuido en tres ambientes (Bar, Restaurante y Cafetería), contó la organización.
"Hoy no solo celebramos un puesto. Celebramos el trabajo incansable, la pasión en cada taza y una comunidad que siempre creyó en nosotros"
Mulano, sobre The World's 100 Best Coffee Shops
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