Taste Atlas coloca al llapingacho de Ecuador como el noveno mejor plato de papa del mundo

Otra vez la gastronomía ecuatoriana se destaca en un ranking mundial. Esta vez, una publicación de Taste Atlas colocó al Llapingacho en el noveno puesto de los mejores platos hechos con papa a nivel global.

• Chef ecuatoriano crea gomitas de pescado, el primer prototipo de 'Blue Food' del país para combatir la desnutrición      

El plato ecuatoriano, que es una tortilla de papa con achiote y relleno de queso, está en la novena casilla con una puntuación de 4,2 estrellas. Con eso es el segundo mejor plato latinoamericano de este tipo, superado por la papa rellena peruana, que está en la séptima casilla.

En este ranking también aparece el Locro de Papa, en el puesto 28, con una calificación de cuatro estrellas.

La clasificación se publicó en la cuenta oficial de Taste Atlas este 25 de enero de 2026 y al momento tiene más de 4.000 me gusta. Además de los platos ecuatorianos y peruanos, no se registraron recetas de otros países sudamericanos.

El Kartupelu Pankukas, que consiste en tortillas de papa oriundas de Letonia, encabezan el listado del portal internacional, donde también aparecen recetas de España, Francia, Alemania, Reino Unido, Turquía y otros países.