Imparable: El restaurante ecuatoriano Tributo mejora su marca y entra al Top 25 de los mejores en carnes del mundo

¡Alegría para la gastronomía ecuatoriana! El restaurante quiteño Tributo vuelve a escalar en el ranking The World’s 101 Best Steak Restaurants 2026 (Mejores Restaurantes de Carne del Mundo). 

Tributo entró a este listado mundial en el año 2023, en el puesto 79. Después dio el salto al puesto 33, en el año 2024 y en el 2025 avanzó al puesto puesto 30. Ahora, el restaurante especializado en carnes se posiciona en el puesto 24 del ranking mundial 2026. 

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En el ranking 'The World’s 101 Best Steak Restaurants', Tributo se posiciona como el segundo mejor restaurantes de carnes de Latinoamérica, solo después de Fogón, de Buenos Aires (Argentina), ubicado en el puesto 22. 

¿Qué pasó con Don Julio, el famoso restaurante argentino que lideró el ranking por tres años consecutivos? Pues 'The World’s 101 Best Steak Restaurants' creó una nueva distinción con Don Julio como primer integrante: 'Hall of Fire – The Best of the Best' (Salón del Fuego - Lo Mejor de lo Mejor).

Tributo, con nueva casa en Quito

En medio de la celebración, Tributo anuncia que inaugura una nueva casa en la esquina de las calles Isabel La Católica y Luis Cordero, en el mismo sector donde inició, pero en un espacio más amplio. 

Cerca a celebrar su quinto aniversario, bajo el liderazgo del chef Luis Maldonado, Tributo resalta ser uno de los cinco restaurantes más sostenibles del listado global. 

“No somos un restaurante de cortes, somos aprovechamiento animal. En Tributo honramos todo lo que hay detrás de la carne: el campo, el campesino, el ganadero y nuestros Andes. Esta nueva casa representa crecimiento, pero el origen sigue intacto”.

Chef Luis Maldonado

Desde sus inicios, Tributo ha resaltado que su cocina tiene como eje a "la vaca vieja de los Andes", en referencia a un tipo de ganado lechero criado a más de 2.800 metros de altura y seleccionado rigurosamente. 

"A través de técnicas precisas y una mirada contemporánea, el equipo transforma ese producto en platos que combinan identidad, memoria y sofisticación, honrando al campo, al campesino y a los pequeños productores que forman parte del proceso", detalla el restaurante a través de un comunicado.

El ranking 'The World’s 101 Best Steak Restaurants'

El prestigioso ranking 'The World’s 101 Best Steak Restaurants' está liderado por 'La Cúpula', en Jiménez de Jamuz (España); en el primer lugar. Le siguen 'Margaret', en Sydney (Australia) y 'Laia Erretegia', en Hondarribia (Gipuzkoa, País Vasco, España).

De Latinoamérica, además del restaurante ecuatoriano Tributo, hay cuatro de Argentina: Fogón (22), Madre Rojas (47), Elena (54) y Happening (82).