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Martes, 19 de agosto de 2025

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cocina ecuatoriana

En los restaurantes de las 12 playas de Manta, así como en los hoteles y locales del cantón se puede encontrar una variedad de platillos elaborados a base del pescado Camotillo.

Camotillo, el platillo que todos deben probar en Manta

Carolina Sánchez e Iñaki Murúa, chefs y propietarios de Kriollo. Quito, 29 de septiembre de 2023

Kriollo por Íkaro, Carolina Sánchez e Iñaki Murúa saben lo que cocinan

Ignacio Medina, crítico y periodista culinario.

Cien semanas disfrutando la cocina

Rafael Mora, emprendedor del restaurante D La Calle. Quito, 11 de agosto de 2023

La cocina siempre gana

Pobladores de San Francisco, en Guaranda, dedicados al cultivo de hongos. Agosto de 2023

¿Setas silvestres o setas cultivadas?

Uno de los platos del restaurante Vereda Tropical, del Hotel Colón, en Guayaquil.

Vereda Tropical, el steak house del Hotel Colón

Luis Maldonado reparte su mirada entre dos restaurantes, Tributo y Bruto y el control de la carnicería, Taly.

Bruto, la cara B de la cocina de Tributo

Imagen referencial de platos del menú de Nuema.

Nuestra cocina mejora, pero no ha llegado a tanto

Plantación de banano en Ecuador

El libro que narra todo sobre el banano en Ecuador

Local del restaurante Ikaro en Quito.

Restaurante Ikaro abre local bajo el nombre de Kriollo en Quito