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Martes, 14 de abril de 2026

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cocina ecuatoriana

Alejandro Chamorro y Pía Salazar, dueños del restaurante Nuema, en Quito, el 24 de noviembre de 2022.

El año en que la cocina ecuatoriana dio el gran salto internacional

Tamales de Navidad de Ambato.

La Navidad en las cocinas de Ecuador

La neapia es una salsa espesa y picante preparada con yuca brava.

Neapia, de la selva a la alta cocina

La tradicional colada morada y guaguas de pan ecuatorianas.

Coladas moradas y guaguas para celebrar la vida

Un plato de gamitana ahumada y patacón en la Amazonía de Ecuador.

No me digan extranjero

Las comadres del sabor

"Las Comadres del Sabor" recetas de cocina desde 1 dólar para todos los ecuatorianos

Platos preparados en el restaurante ecuatoriano Nuema.

La alta cocina ecuatoriana le cierra las puertas a las mujeres

Productos frescos.

Pase lo que pase, siempre nos queda la cocina

El Mercado Central de Ambato.

Mapahuira, hornado y oca, las delicias del mercado de Ambato

Comida en restaurantes

¿Qué lugar ocupa la cocina ecuatoriana?