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Miércoles, 20 de agosto de 2025

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cocina ecuatoriana

Un plato de fritada, plato típico de Ecuador.

La fritada es uno de los mejores platos con cerdo del mundo, según un ránking

La chef manabita Valentina Álvarez, con su horno en España.

El poderoso fogón manabita se adueña de Féminas en España

Los salones de Ecuador ya sacan sus pizarras para anunciar la primicia: "Hoy, Fanesca".

Fanesca: cinco cosas que debe saber del plato estrella de Semana Santa

Un niño revestido de mayoral lleva en su caballo comida, frutas y bebidas el 24 de diciembre de 2019.

El kilómetro cero: la cocina es un ejercicio de memoria

Un ceviche de pinchagua, plato típico de la Costa de Ecuador.

Los misterios que hacen del ceviche un plato delicioso

El viche es uno de los platos más exquisitos de la gastronomía ecuatoriana.

Cómo quitar el intestino a langostinos y camarones sin destrozarlos

"Políticamente incorrecto", así se describe Jamil Faour.

Cinco momentos de Jamil, el participante de MasterChef que genera polémica

Sal prieta con plátano maduro.

El descubrimiento de la ingeniosa sal prieta de Manabí

Vista interior del restaurante Casa Julián, en el Parque Histórico de Guayaquil.

Llega el tiempo de crecer para las cocinas ecuatorianas

Alejandro Chamorro y Pía Salazar, dueños del restaurante Nuema, en Quito, el 24 de noviembre de 2022.

El año en que la cocina ecuatoriana dio el gran salto internacional