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Lunes, 3 de noviembre de 2025

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Ignacio Medina

Vista interior del restaurante Casa Julián, en el Parque Histórico de Guayaquil.

Llega el tiempo de crecer para las cocinas ecuatorianas

Alejandro Chamorro y Pía Salazar, dueños del restaurante Nuema, en Quito, el 24 de noviembre de 2022.

El año en que la cocina ecuatoriana dio el gran salto internacional

Cocinando en los Orígenes.

De nuevo en televisión, para dar una mirada a los restaurantes

Tamales de Navidad de Ambato.

La Navidad en las cocinas de Ecuador

La neapia es una salsa espesa y picante preparada con yuca brava.

Neapia, de la selva a la alta cocina

Los chocolates Pacari se pueden encontrar en 42 países.

Guayaquil y Quito, capitales del cacao y del chocolate

Imagen referencial de platos del menú de Nuema.

Cuatro entre los mejores, un éxito para la cocina ecuatoriana

El delicioso chame frito que se prepara en Chone.

El delicioso chame se va de Chone

La tradicional colada morada y guaguas de pan ecuatorianas.

Coladas moradas y guaguas para celebrar la vida

Un plato de gamitana ahumada y patacón en la Amazonía de Ecuador.

No me digan extranjero