Desde llapingacho hasta guayusa: este es el menú que probó Ed Sheeran en su primer día en Quito, previo al concierto de este 23 de mayo

¡Faltan tan solo horas! El cantante británico Ed Sheeran está listo para dar su concierto en Quito y cautivar a los ecuatorianos con sus canciones en vivo.

Ed Sheeran llegó a Ecuador en la tarde del 21 de mayo de 2026, se bajó del avión y fue a degustar la comida ecuatoriana. Quito Turismo dio a conocer que el artista comió en el restaurante Quitu, en el sector Bellavista, que es conocido por tener un cambio constante en su menú dependiendo de la temporada. 

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PRIMICIAS consultó con el restaurante Quitu para conocer cuál fue el menú que se sirvió el artista. Su chef, Juan Sebastián Pérez, comentó que Ed Sheeran llegó alrededor de las 20:15, "como un cliente más". La reservación estaba a nombre de otra persona, así que los tomó por sorpresa. 

"Yo salí a recibir al grupo y ya al verlo de cerca me doy cuenta. Le digo. ¿Eres tú, es real? Y se rio. Me dio el nombre de la reserva y dijo que iba a esperar en la barra mientras llegaba alguien que faltaba. Ahí se sirvió nuestras 'chichas sour' y luego pasó a la mesa", detalla el chef Juan Sebastián. 

En Quitu se ofrecen platos a la carta y también un menú degustación que en este momento se llama 'Pambamesa', que se presenta en capítulos: tubérculos andinos, pesca artesanal sostenible, proteínas locales y postres con productos amazónicos. Ed Sheeran quiso la experiencia completa.

Además, el cantante británico se reveló como un gran amante del vino, menciona el chef, pues pidió el mejor Cabernet Sauvignon local que tengan y se le sirvieron varias botellas de 'Paradoja Blend' y de 'Enigma Chardonnay', ambos de la marca ecuatoriana Dos Hemisferios. Además, Juan Sebastián comenta que compró algunas botellas para llevar y de regalo recibió el espumante 'Destino'.

Joe Catujamba, 'Front of the House' de Quitu, compartió con PRIMICIAS que Ed Sheeran mencionó no tener ninguna alergia ni restricción alimentaria. En el menú degustación 'Pambamesa' que pidió el artista, se sirvieron los siguientes platos:

• Papitas nativas en distintas texturas 
• Llapingacho con papa morada
• Mil hojas de papa con jamón de pato y gel de tomate
• Interpretación de maduros con queso: maduros sellados a la parrilla con espuma de salsa holandesa y queso madurado
• Snacks como buñuelos con salsa de remolacha y gel de guayusa
• Pesca sostenible: laminado de atún de Galápagos a base de leche de tigre de mora con salsa cremosa de ajo blanco, aceite de higueras; ceviche de robalo con mashua, ocas y tomate de árbol
• Ensalada de tomates orgánicos de una variedad especial, más dulce, como fruta.
• Carne de res madurada por 18 días
• Costillar de cordero
• Estofado de pato
• Verduras del huerto a la parrilla: coliflor, vainas y hongos orgánicos
• Postres: 'crumble' de panela, helado de vainilla y sabayón (o sambayón), sopa de fresas con pimienta rosa, espuma de cacao amazónico de 75% que tiene como ingrediente agua mineral Guitig; 'crumble' de manteca de cacao, sorbete de mucílago con nibs de cacao, trufas de chocolate nacional al 56%.
• Bebidas: 'sour' de uvilla con gin ecuatoriano, Vermut blanco con limón y té de jazmín.

"Fue muy amable, muy sencillo, risueño", resalta Joe. ¿Pagó la cuenta? Por supuesto. El menú degustación 'Pambamesa' tiene un costo de USD 65,00 por persona y el maridaje por USD 45,00 por persona. Además, el chef Juan Sebastián menciona que Ed Sheeran pidió "una mesa cualquiera", así que en el lugar habían otros comensales e incluso con ellos se mostró muy accesible y se tomó fotos con el personal. 

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Desde antes de su llegada, se conoció que el cantante solicitó probar comida ecuatoriana típica, con el único requisito que la mayoría sea preparada con productos 100% orgánicos. 

¿Veremos a Ed Sheeran en las calles de Quito? El responsable de Sight Concert, detrás de este evento, comentó que el artista ha expresado su deseo de recorrer el Centro Histórico de Quito en bicicleta.

Hasta el momento, no se conoce la hora en la que el cantante saldrá a dar un paseo por uno de los lugares más turísticos de la capital ecuatoriana.

El concierto de Ed Sheeran se realizará el sábado 23 de mayo de 2026 en el estadio Olímpico Atahualpa desde las 20:00.