Costillas de cerdo: Una receta diferente para Navidad

La cocina es un arte en constante evolución y la Navidad brinda la oportunidad perfecta para explorar nuevos horizontes gastronómicos. Las costillas de cerdo, jugosas y llenas de sabor, son las protagonistas de esta propuesta audaz que cambiará por completo la dinámica de tu cena navideña. ¿Quién dijo que el pavo es el único rey de estas fechas?

Costillitas Criolla: La estrella inesperada de Navidad

Dile adiós al pavo de siempre y saluda a un nuevo clásico: las costillitas criollas de cerdo navideñas. Su textura tierna y sabor ahumado se elevan como la opción ideal para marcar la diferencia en tu mesa. Qué mejor que acompañar esta maravilla culinaria con unas papas en salsa cheese dip y una rica ensalada. Aquí te enseñamos a preparar esta fácil, pero deliciosa, receta.

Para las costillas:

Ingredientes:

• Costilla de cerdo (15 costillas)
• 3 cucharadas de sal
• 1 cucharada de Orégano entero McCormick 
• 2 cucharadas de Paprika McCormick
• ¼ cucharadita de Canela Molida McCormick
• 1 cucharadita de Ajo molido McCormick
• 2 cucharadas de aceite de achiote 
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• 5 ajos enteros
• 1 cebolla colorada en cuartos 
• Jugo de 1 naranja 
• 1 taza de cerveza Sal

Para lograr una costilla deliciosa, primero, realiza pequeños huecos en toda la carne con un cuchillo para que absorba el macerado. Después, espolvorea sal, comino, orégano, paprika y canela molida sobre la costilla. En una sartén, dora ajos y cebolla en achiote y manteca de cerdo, luego, añade jugo de naranja, licúa la mezcla y úntala sobre la proteína.

Deja marinar en refrigeración por 12 horas y, finalmente, hornea a 120 °C durante 6 horas. Así tendrás una costilla tierna y llena de sabores.

Para las papas:

Ingredientes:

• 2 libras de papas peladas
  
• 5 litros de agua
• 2 cucharadas de sal
• Romero entero McCormick 
• Tomillo entero McCormick 
• 2 ajos enteros 
• Sal 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de Mantequilla Miraflores 
• ½ taza de Crema de Leche Miraflores 
• ½ de salsa Cheese dip Chunky de McCormick

Lleva el agua a ebullición y añade sal, romero, tomillo y ajo. Posteriormente, corta las papas en trozos similares y cocínalas hasta que alcancen una textura casi deshecha.

En otra sartén, utiliza aceite para dorar las papas ya cocidas, incorpora un toque adicional de romero, tomillo, ajo y mantequilla para realzar su sabor. Prosigue dando vuelta a las papas para que tomen un color uniforme.

Para la preparación de la salsa de queso, mezcla de manera homogénea el cheese dip con crema de leche y, finalmente, vierte esta mezcla sobre las papas doradas. El resultado es un plato irresistible, donde la combinación de sabores y texturas se entrelazan de manera armoniosa.

Para la ensalada:

Ingredientes:

• 2 ramas de apio picadas finamente 
• 2 manzanas verdes en octavos
• 1 taza de tomates cherry 
• Albahaca entera McCormick 
• 1 taza de rúcula 
• 1/3 cebolla colorada en tiras 
• 4 hojas de lechuga romana
• ½ taza de papas fritas en tiras sal 
• ½ taza de aderezo para ensaladas Honey Mustard McCormick

Para preparar esta ensalada fácil y sabrosa, coloca todos los ingredientes en un tazón. Añade sal y el aderezo de Honey Mustard, mézclalo todo bien y sirve.

Aunque explorar nuevas recetas es emocionante, entendemos que algunas tradiciones son sagradas. Si deseas seguir el camino clásico, McCormick tiene su producto Sazona Pavo, para agregar un toque inolvidable.

Innovar no significa renunciar a la esencia de la Navidad, sino añadir un toque personal y emocionante. Las costillas de cerdo no solo son deliciosas, sino también un símbolo de la audacia culinaria que define estas fiestas.