Arcsa clausura panadería en Quito tras hallar heces de rata y una "incubadora" de pollos

Luego de un decomiso de más de 8.000 cosméticos y dispositivos médicos sin registro sanitario en Guayaquil, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró una panadería en Quito donde se trabajaba con alta insalubridad.

Este 8 de mayo de 2026, las autoridades sanitarias reportaron el hallazgo y clausura de una panadería ubicada en la capital, donde funcionarios de control encontraron heces de animal y suciedad en utensilios y equipos.

Una de las irregularidades que Arcsa más resaltó en una publicación sobre esta panadería era la existencia de una aparente "incubadora de pollos".

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Sin embargo, había un largo listado de aspectos que evidenciaban un alto nivel de descuido en el manejo adecuado del establecimiento, como cáscaras de huevos acumuladas encima de cubetas o harina en contacto con el suelo, donde también se halló heces de ratas.

Los funcionarios también observaron suciedad en los suelos y paredes al rededor de basureros improvisados, así como restos de masa en el piso.

En medio de ese ambiente insalubre, personal de Arcsa también mostró haber encontrado una jarra de plástico sin tapa que en su interior parecía contener huevos. 

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Esta clausura, que se realizó en una zona no divulgada por las autoridades, ocurre semanas después de que Arcsa cerró dos panaderías en el norte de Quito donde se encontró aceite con cucarachas muertas y utensilios con óxido.

Estos últimos establecimiento habían sido intervenidos después de que usuarios denunciaron la presencia de hojas de afeitar dentro de panes. Durante las inspecciones, funcionarios informaron haber encontrado navajas de afeitar cerca de los equipos.