La forma de abastecer la despensa en Cuenca atraviesa un cambio estructural impulsado por el comercio electrónico de entrega inmediata (quick-commerce). 

Entre enero y septiembre de 2026, la categoría de supermercados online registró un crecimiento superior al 70% en órdenes en comparación con el mismo periodo del año previo, detalla un informe de la plataforma PedidosYa. 

La expansión del servicio en la ciudad se debe en gran medida a la integración de cadenas representativas como Tía y Coral.  

El perfil de quienes eligen el canal digital para hacer sus compras de supermercado destaca por su juventud: más del 80% de los usuarios tiene menos de 35 años, con una presencia predominante del segmento menor a 25 años, seguido por el grupo de 25 a 34 años. La participación en el uso de la aplicación se distribuye equitativamente entre hombres y mujeres.

Comportamiento de compra

Entre el viernes y el domingo se genera más del 50% de los pedidos en Cuenca, siendo el domingo el día con mayor nivel de demanda.

Los momentos del almuerzo y la cena concentran más del 60% de las órdenes diarias.

Entre los artículos más solicitados en la categoría de supermercado destacan papas, huevos, leche, tocino y limón.

Actualmente, la red que abastece a Cuenca abarca a más de 600 negocios locales, integrando supermercados, farmacias, restaurantes y tiendas de conveniencia.