Comida ecuatoriana llega al Gran Premio de Miami - Fórmula 1, de manos de la chef Alejandra Espinoza

La reconocida chef ecuatoriana Alejandra Espinoza llevó los productos y sabores nacionales al Gran Premio de Miami - Fórmula 1. Junto al equipo de su restaurante Cotoa, parte de la Guía Michelin de Florida, presentaron un menú exclusivo en la Aston Martin House. 

Del 1 al 3 de mayo, Cotoa ofreció una experiencia culinaria con un "menú exclusivo de gastronomía ecuatoriana dirigido a invitados internacionales, entre ellos líderes del sector 'hospitality', ejecutivos, 'influencers' y figuras vinculadas al automovilismo mundial", detalla el restaurante.

• De la sazón ecuatoriana a la cocina élite: dos chefs ecuatorianos triunfan en Nueva York y Miami

¿Qué platos ecuatorianos se sirvieron en el Gran Premio de Miami - Fórmula 1? Con una versión contemporánea, Cotoa presentó sabores representativos del país en platos como el ceviche Jipijapa y el hornado ecuatoriano. En las imágenes del evento se destacan productos como el camarón, el cacao y chocolate.

"Este evento es la demostración de que la gastronomía ecuatoriana pertenece a los mejores escenarios del mundo"

Chef Alejandra Espinoza, Embajadora Especial de la ONU para el Turismo Gastronómico Sostenible

Por tres días, Cotoa se encargó del menú en la Aston Martin House dentro del Gran Premio de Miami -Fórmula 1. 

"Cada preparación fue elaborada con ingredientes de proveedores ecuatorianos de clase mundial, generando una respuesta altamente positiva entre los más de 200 comensales", resalta el restaurante con sede en Miami. 

La chef Alejandra Espinoza es también la mente detrás del restaurante Somos, en Quito, premiado entre los mejores del país; y del proyecto Cotoita en Estados Unidos, con comida ecuatoriana ecuatoriana en "versión rápida" que busca expandirse más y más.