Debate en Perú por el ceviche ecuatoriano de Sasha Grey

La influencer estadounidense Sasha Grey desató todo un debate en las redes sociales de Perú luego de preparar un ceviche, pero al estilo de Ecuador.

Grey publicó el video en 20 de julio en su canal de YouTube. Ahí, prepara un ceviche de camarón a la usanza ecuatoriana, en que el plato es prácticamente una sopa. Incluso tiene chifle como acompañante. Y, por si se lo preguntan, también había canguil.

Ceviche peruano

En Perú se considera al ceviche como un plato emblemático de su gastronomía. En ese país, el ceviche estándar es un pescado marinado en limón. Se lo sazona con ají y se lo acompaña con cebolla, camote, choclo y canchita, como llaman en Perú al maíz tostado.

Las redes sociales de ciudadanos de Perú respondieron a las cuentas de Grey para expresarle que el ceviche es de origen peruano. Hasta este 22 de julio seguían llegando los comentarios 'aclaratorios'.

• Los misterios que hacen del ceviche un plato delicioso

Aunque, en realidad, no se ha establecido con exactitud quiénes inventaron el arte de marinar el pescado con cítricos, una práctica que ya tenían los habitantes de la Costa del norte de Perú y del sur de Ecuador antes de la Conquista. También se lo practicaba en México.

El origen de la palabra es otro misterio. Se piensa que viene del quechua siwiche, que alude al pescado fresco. Otra teoría es que proviene de la palabra española cebo.

Con el ceviche, incluso la ortografía es incierta. La Real Academia de la Lengua acepta que se escriba tanto ceviche como cebiche.

¿Quién es Sasha Grey?

Sasha Grey, de 35 años, ahora se dedica al contenido en redes sociales, luego de su etapa como actriz pornográfica entre 2006 y 2011. Se ha dedicado al modelaje, a la música en calidad de DJ e incluso a la literatura.

No es la primera vez que Grey prepara en su canal platos de Ecuador, concretamente de la Costa. Antes ya mostró su habilidad con los bolones.