Veganismo y vegetarianismo, dos estilos de vida que se abren espacio en Quito

Ubicación: La Floresta en Mallorca y Coruña. 

Ofrece platos veganos, sopas, postres, ensaladas y jugos, entre sus especialidades están sus hamburguesas y pizzas completamente vegetarianas. 

Además cuenta con una tienda donde encontrará productos vegetarianos, orgánicos y naturales. 

Ubicación: Toledo N24-492, Quito 170525

Superfoods tiene como objetivo fomentar un comercio justo y mantener una estrecha relación con los productores que cultivan los alimentos.

El restaurante, que también es tienda de productos saludables,  tiene platos nativos de Ecuador hechos a base de vegetales. 

Ubicación: Rafael León Larrea n/a y Pasaje Stübel (Mirador de Guápulo)

Es un restaurante de gastronomía vegana que pretende sensibilizar sobre el cambio climático y la vulnerabilidad de los animales. Los domingos tienen un menú tipo brunch y productos especiales como una bebida carbonizada llamada 'Wá' de sabores tropicales. 

Ubicación: Guipúzcoa y Sevilla, La Floresta.

BHUMI significa "diosa de la madre tierra". El local dispone de desayunos, almuerzos y snack hechos con alimentos orgánicos.

Además se especializan en programas alimenticios con jugos detox, que pueden ser entregados a domicilio. 

Ubicación: Diego Almagro y Joaquín Pinto E4-60. 

El Maple funciona desde 1993 y es uno de los primeros restaurantes veganos en Quito. El menú contiene platos internacionales de la cocina mexicana, italiana o china. También ofrecen pan 100% vegano.