¿Cómo cuidar sus alimentos de la refrigeradora durante al apagón nacional del 18 de septiembre?

El apagón nacional es una realidad y será programado. La fecha de este corte de luz masivo en Ecuador es el próximo 18 de septiembre, desde las 22:00 hasta las 06:00 del siguiente día. 

Según aseguró el Gobierno de Daniel Noboa, la medida es solo preventiva y necesaria, para realizar el mantenimiento de las instalaciones del Sistema Nacional de Transmisión y redes de distribución de energía eléctrica.

Para efectuar el proceso "se suspenderá el servicio de luz a escala nacional" desde las 22:00 del próximo 18 de septiembre hasta las 06:00 del jueves 19, precisó en un comunicado.

• Durante el apagón nacional de septiembre, habrá un toque de queda en todo Ecuador 

"Este horario fue escogido con un sentido de responsabilidad con la finalidad de evitar una afección en el desarrollo de la vida cotidiana de los ecuatorianos y la productividad del país", indicó la Secretaría General de Comunicación de la Presidencia.

Lo cierto es que la decisión del gobierno es una medida para afrontar la crisis eléctrica y mantener la soberanía energética a mediano plazo, en medios de los ecos de cortes de luz y unas elecciones generales, donde Noboa busca la reelección. 

• ¿Qué pasará con las operaciones del aeropuerto de Quito durante el apagón nacional? 

Al margen de las reales razones del corte de luz, a los ciudadanos también les preocupa ¿qué pasará con los alimentos que ya tienen guardados en el refrigerador? 

"Por lo general, compro los domingos la comida para toda la semana, y ahora temo que algunos de mis alimentos se pierdan", dice Ingrid Sarmiento, una madre de familia en Guayaquil. 

En abril de 2024, cuando Ecuador ya vivió los primeros apagones, PRIMICIAS explicó qué podría pasar con los alimentos en la nevera. Esto es lo que debería saber: 

1. Alimentos sin refrigeración, ¿por cuánto tiempo? 

   • Lo primero que debe saber es que los alimentos pueden permanecer en la nevera por un tiempo máximo de cuatro horas, siempre que la temperatura sea de cuatro grados centígrados. 
   • Mientras que los alimentos en el congelador 'medio lleno' se conservan bien hasta por un periodo de 24 horas, pero la temperatura debe ser de cero grados. 

2. Mantenga el refrigerador cerrado

   • Para permitir que sus alimentos estén mejor conservados, trate de no abrir la puerta del aparato mientras dure el apagón nacional. 

3. Uso de hielo seco 

   • Un consejo adicional para preservar sus alimentos en un corte de más de ocho horas, como el que ocurrirá el domingo, es poner hielo seco dentro de la refrigeradora o del congelador.  
     
     Y si no logra colocar hielo seco, los expertos aconsejan desechar aquellos alimentos (lácteos, carnes o embutidos) que estén en la nevera por más de ocho horas sin electricidad. 

A finales de 2023 y a mediados de abril pasado, sendos periodos de sequía dejaron al descubierto los problemas del sector eléctrico de Ecuador, altamente dependiente de la energía hidroeléctrica y del suministro procedente de Colombia. 

A inicios de este mes hubo un apagón en 11 de las 24 provincias que duró varias horas debido a un fallo registrado en la central hidroeléctrica de Paute, una de las más importantes fuentes de energía del país, según informó el Operador Nacional de Electricidad (Cenace).