Autorizan la venta y consumo de cuyes en Ecuador, restricción sigue para conejos

Luego de dos semanas de suspensión, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) autorizó nuevamente la venta y el consumo de cuyes en Ecuador.

Según la entidad, tras realizar los análisis correspondientes, se determinó que los animales presentaban una infección bacteriana focal, lo que generó alarma ciudadana a inicios de abril de 2026.

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De acuerdo con reportes de medios locales, la muerte repentina de varios ejemplares hizo presumir inicialmente la presencia de un virus con posible transmisión a seres humanos. Sin embargo, tras la intervención de Agrocalidad, esa posibilidad fue descartada.

“El consumo de la carne de cuy no representa un riesgo para la salud humana, siempre que se manipule adecuadamente y se garantice una cocción completa”, señaló la agencia en un comunicado emitido el 29 de abril.

Con esta decisión, la comercialización del animal queda nuevamente permitida en ferias, mercados y eventos pecuarios a nivel nacional.

¿Qué pasa con los conejos?

Debido a que en Ecuador es común la crianza mixta de animales menores, la restricción también se aplicó a los conejos y, por ahora, se mantiene vigente.

Agrocalidad informó que la situación sanitaria de esta especie continúa en estudio, ya que también se han reportado casos de muertes repentinas.

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Las autoridades recomendaron a la ciudadanía cumplir con las medidas de bioseguridad en la movilización, concentración y comercialización de animales, así como reportar cualquier síntoma o mortalidad inusual en cuyes y conejos.