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Lunes, 18 de agosto de 2025

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seguridad alimentaria

Fotografía referencial de un niño con autismo que interactúa con una inteligencia artificial y un grillo criado para ser usado como alimento.

Ciencia y Tecnología

IA para niños autistas y proteína de grillos, las startups de dos ecuatorianos para responder al futuro

Dos niños pequeños comen con sus manos sentados en el suelo.

Desnutrición infantil: los 1.000 días que definen el futuro y exponen las brechas estructurales de Ecuador

Manabí perdió el 75% de sus empresas agrícolas en una década, reflejo del abandono rural.

El agro pierde espacio en el tejido productivo de Ecuador: las razones y el panorama

alimentos desperdicio

Una ordenanza municipal busca frenar el desperdicio de alimentos en Quito

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Sequía, hambre y urgencia social

Personal de la AMC de Quito durante la inspección al camal clandestino de Quitumbe.

La Agencia Metropolitana de Control de Quito clausura un camal clandestino de pollos en Quitumbe

El profesor Hong Jin-kee posa con un cuenco que contiene "arroz carnoso" rosa en la Universidad Yonsei de Seúl.

¿Arroz con células de carne vacuna? La creación de científicos surcoreanos que pretende 'revolucionar' la alimentación

Foto referencial de los buques de abastecimiento de productos de las islas Galápagos parten desde muelle al sur de Guayaquil.

Galápagos: investigadores proponen crear laboratorio de innovación de productos del mar

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Una realidad incómoda: la comida que se desperdicia en los hogares

Una pechuga de pollo artificial en una parrilla de un restaurante de Estados Unidos, en junio de 2023.

Ciencia y Tecnología

Pollo artificial: ¿comería carne creada en un laboratorio?

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