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Muere José Cimadevilla, fundador de la cadena de Pollo Stav en Ecuador

La cadena de comida Pollo Stav dio a conocer que su fundador, José Cimadevilla, falleció. El colombiano creó el negocio familiar hace 43 años, en su primer local en el sector financiero de Quito. 

Local de Pollo Stav, en Quito

Local de Pollo Stav, en Quito

- Foto

Redes sociales Pollo Stav

Autor:

Santiago Ayala Sarmiento

Actualizada:

19 feb 2026 - 16:53

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Después de casi un año de conocerse la lamentable noticia del fallecimiento del fundador de la cadena de hamburguesas Rusty, un nuevo deceso enluta al sector de la comida rápida. 

Pollo Stav Ecuador dio a conocer que su fundador, José Cimadevilla, falleció. "Hace 45 años, Don José llegó al Ecuador con sus hijos, el amor de su vida y una maleta llena de sueños y ambición. Hoy, esos sueños se viven y se sienten en las calles de un país que lo recibió con los brazos abiertos". 

  • Lea: El Grupo Ortiz, dueño de Coral Hipermercados, construye Vista Valle, el nuevo mall del valle de Los Chillos

Nacido en julio de 1945, "Don José", como lo conocían con cariño en la familia STAV, se afincó en Ecuador en los años ochentas, tras salir de su país por la violencia que se vivía en Colombia. 

Hace 43 años montó su primer local de Pollos STAV, en Quito, en el sector de las avenidas Amazonas y Gaspar de Villarroel, lo que es un sector financiero actualmente. 

  • Lea: San Luis Town Center, un nuevo proyecto que ya se levanta en el valle de Los Chillos

Hoy, la cadena cuenta con 38 locales en Quito, Ibarra, Guayaquil, Samborondón y Ambato. 

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