Día del Sushi: consumo y ofertas en Ecuador del bocado japonés que ha conquistado al mundo

Cada 18 de junio se recuerda el Día Internacional del Sushi, una celebración nacida en Internet a través de un consenso entre los amantes de este bocado japonés alrededor del mundo. 

"Detrás de un buen sushi hay un proceso de aprendizaje largo y paciente junto a un buen maestro y mucha técnica", destaca el Consejo de Productos del Mar de Noruega, país que exporta grandes volúmenes de salmón destinados para uno de los rollos más pedidos. 

• Sushi en Quito, bocados de tradición y creatividad

Como referencia al consumo de sushi en Ecuador, la empresa de servicio a domicilio PedidosYa menciona que durante el último año se ha incrementado aproximadamente en un 70 %.

Las diez ciudades que más consumo de sushi registran, a través de la mencionada aplicación, en orden de mayor a menor son: Quito, Guayaquil, Cuenca, Riobamba, Machala, Ibarra, Portoviejo, Manta, Santo Domingo y Ambato. 

Una de las curiosidades en Ecuador, alrededor de este platillo japonés, es la mezcla con los productos y sabores locales. 

• Comida china en Quito, entre el dominio cantonés y las fusiones

Se puede decir también que hay una 'ecuatorianización' del sushi, en referencia a la alta demanda de ciertas preparaciones que fusionan el sushi con sabores a ceviche manabita, con plátano maduro, maní o sal prieta, entre otras fusiones. Por ejemplo, entre los platos más populares en PedidosYa están: 

• Rolls como el Banana Kamiyaki de Kobe, que incluye plátano maduro y queso manaba, captan mayor interés de los comensales ecuatorianos.
• Rollo Cevichimi de Noé, que mezcla camarones a la parrilla con izumidai (un tipo de tilapia blanca), en una preparación que recuerda al clásico ceviche costeño.
• Beef Especial Roll de Ikura, un bocado tempurizado que incluye langostino, queso crema, aguacate, cebollín y lomo fino, coronado con plátano maduro y bañado en salsa chimichurri.

Ofertas por el Día Internacional del Sushi

• KOBE Fest

KOBE Sushi & Rolls lanza el KOBE Fest, hasta el 22 de junio en todos los locales del país, con promociones como: All You Can Eat a USD 12,99; 50 % de descuento en productos seleccionados; 25 bocados por USD 12,90, entre otras ofertas.

• Kibou Kaiten Sushi

Ubicado en Whymper y Diego de Almagro, en Quito, Kibou Kaiten Sushi ofrece el 30 % de descuento en su 'All You Can Eat', hasta el viernes 20 de junio. El precio final, incluido impuestos, por estos días de promoción será: USD 17,70 por persona. 

• Noe

20 % de descuento en sushi, sashimi y rollos en todos los locales de Noe en Ecuador, durante este miércoles 18 de junio.

• Mizú

Con locales en la avenida República de El Salvador. Cumbayá y el Valle de los Chillos, en Quito, Mizú ofrece este miércoles 2x1 en todos sus rollos.