Ecuatoriana gana concurso de investigación de posgrados en Estados Unidos

Entre decenas de proyectos que fueron presentados en un concurso de investigación de posgrados en Estados Unidos, el de la ecuatoriana Ivannova Lituma fue el que llamó la atención y ganó el primer lugar.

Se trata del concurso de la Asociación de Estudiantes del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (Iftsa), una comunidad de alrededor de 2.000 alumnos de 60 países.

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El proyecto de la ecuatoriana de 25 años está relacionado con el tratamiento de una bacteria que penetra en los vegetales, especialmente en la lechuga.

Propuesta de técnica sostenible

La estudiante de doctorado de la Universidad Estatal de Luisiana, Estados Unidos, analizó una técnica de desinfección para sistemas hidropónicos, la luz ultravioleta (UVC), para los alimentos. “Esta técnica es sostenible, gasta menos energía y no daña a las lechugas”, explicó a Teleamazonas Ivannova Lituma, en un reportaje difundido este 16 de agosto de 2024.

La científica originaria de Machachi recalcó que este tipo de técnicas de descontaminación sostenibles ayudan a mantener la seguridad de los alimentos para el consumidor.

Para el concurso realizó un creativo video de tres minutos con los detalles de su investigación, que beneficiará a gran parte de la población.

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Ella salió del Ecuador a los 18 años y en Honduras obtuvo su licenciatura en Tecnología de Alimentos. Posterior a ello, obtuvo un posgrado en la misma materia en Estados Unidos y actualmente es parte de Iftsa.

Proyecto para contribuir a la sociedad

“No es malo utilizar la creatividad para comunicarte, en el trabajo, en los estudios. Eso es lo que me ayudó a ganar este concurso”, recalcó la ecuatoriana, al expresar su intención por seguir trabajando en proyectos para contribuir a la sociedad.

Como ganadora, Lituma se unirá a la ganadora del año pasado, Jenna Fryer de la Universidad Estatal de Oregón , en una visita industrial de 10 días en el Reino Unido, donde tendrá la oportunidad de experimentar cada una de las principales divisiones de Campden BRI (ciencia, tecnología, elaboración de cerveza y gestión del conocimiento) y obtener información sobre la perspectiva del Reino Unido.