Gastronomía de Guayaquil y Portoviejo se destacan en lista de 'Food Capitals'
La aprobación se dio luego de que los representantes de las demás ciudades capitales gastronómicas votaron a favor de Guayaquil por unanimidad, asegura el Municipio sobre este reconocimiento.
Imagen referencial del encebollado, un plato típico de Ecuador.
- Foto
Municipio
Autor:
Redacción Primicias
Actualizada:
Compartir:
La ciudad de Guayaquil fue incluida oficialmente como Capital Mundial de la Gastronomía, un reconocimiento internacional de la plataforma 'The Food Capitals' sobre destinos culinarios en el planeta.
La notificación oficial fue remitida por Felipe García, presidente de The Food Capitals by Délice Network, organización que impulsa la promoción de ciudades con identidad culinaria y valor patrimonial, según informó el Municipio este 13 de mayo de 2026. Un mes antes fue incluido en ese ranking Portoviejo, en la provincia de Manabí.
"La aprobación se dio luego de que los representantes de las demás ciudades capitales gastronómicas votaron a favor de Guayaquil por unanimidad".
Comunicado del Municipio de Guayaquil
El reconocimiento destaca la riqueza gastronómica de Guayaquil, sus técnicas tradicionales y platos emblemáticos como el encebollado, el cangrejo criollo y las preparaciones a base de verde, considerados parte esencial de la identidad cultural costeña.
Asimismo, se resalta el papel histórico del cacao ecuatoriano, producto que marcó el desarrollo económico y urbano de la ciudad desde finales del siglo XIX y consolidó a Guayaquil como uno de los principales puertos comerciales de la región.
La distinción, que ubica a Guayaquil junto a otros destinos de referencia como Barcelona, Lyon y Montreal, será entregada oficialmente durante el Food Capitals Summit 2026, previsto a celebrarse desde el 18 de mayo en Castelldefels, España.
Compartir: