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Gastronomía

Otavalo tendrá el 'Mundial de la Fanesca', en el feriado por Semana Santa en Ecuador

El plato tradicional de la Semana Santa en Ecuador es la fanesca y en Otavalo será 'El Mundial de la Fanesca' para elegir a la mejor receta.

Plato de fanesca del Hotel Le Parc, en el centro norte de Quito.

Plato de fanesca del Hotel Le Parc, en el centro norte de Quito.

Gabriela Jiménez / Primicias

Autor:

Redacción Primicias

Actualizada:

18 mar 2024 - 16:44

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La fanesca es uno de los platos insigne de la gastronomía ecuatoriana y una tradición durante la Semana Santa, que este 2024 se conmemora a finales del mes de marzo.

Ante ello, la Alcaldía de Otavalo organiza el Primer Concurso 'Mundial de la Fanesca'.

  • Receta de la fanesca, el plato típico de la Semana Santa en Ecuador

Se desarrollará por partes. El lunes 25 y martes 26 de marzo, el jurado visitará cada establecimiento inscrito y seleccionará los diez mejores platos.

El jueves 28 de marzo será la semifinal, en el Pasaje Corazón de Manzana, en Otavalo. Se seleccionará a las tres mejores fanescas.

La final será el sábado 30 de marzo, de 11:00 a 16:00, en la Plaza Cívica de la ciudad. Los visitantes podrán degustar y comprar platos de fanesca a los participantes. Se presentarán artistas locales como Rimay y Cocha Marka.

  • Quito ofrece más de 100 eventos por Semana Santa

En el jurado calificador está un representante de la Asociación de Chefs del Ecuador, de la Cofradía Hotelera, entre otros actores del sector turístico y gastronómico.

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Calificaran parámetros como la receta, presentación, exposición verbal de cada plato y por supuesto, el sabor.

Las inscripciones están abiertas hasta el viernes 22 de marzo. Hasta ahora hay 20 restaurantes otavaleños inscritos.

Premios económicos:

  • Primer lugar: USD 500,00
  • Segundo lugar: USD 300,00
  • Tercer lugar: USD 200,00
  • #Imbabura
  • #Feriado
  • #Otavalo
  • #Semana Santa
  • #fanesca
  • #gastronomía ecuatoriana

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