Clausurada una procesadora de lácteos en Chimborazo por irregularidades sanitarias

Una planta procesadora de productos derivados de lácteos del cantón Guamote, en la provincia de Chimborazo, fue clausurada por varios incumplimientos, informó la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) este jueves, 10 de octubre.

En la planta, técnicos de Arcsa evidenciaron irregularidades como la falta de limpieza profunda en todo el establecimiento.

En el piso del local se observó acumulación de fluidos líquidos en diversas partes, desgaste y desprendimiento de baldosas y estructuras metálicas del techo, presencia de humedad en las paredes, lo que afecta la calidad y seguridad de los productos lácteos.

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Además, los operarios no disponían de ningún equipo para mantener la cadena de frío ni tenían el correcto etiquetado en los productos.

De igual manera, el personal no usaba la vestimenta adecuada. Todo esto ocasiona contaminación y deterioro de la calidad de los productos, así como riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, recalcó Arcsa.

La entidad recordó a los ciudadanos que pueden realizar denuncias de establecimientos que elaboran productos de uso y consumo humano, mediante la aplicación Arcsa Móvil, la cual puede ser descargada de manera gratuita desde Play Store y Apple Store.

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