'Tapeando', la ruta gastronómica que unirá a 41 restaurantes y bares de Quito en una tradición española

Durante nueve días, Quito vivirá una experiencia cultural especial: 'Tapeando', una ruta gastronómica impulsada por la Embajada de España en Ecuador en la cual participarán 41 restaurantes y bares de la capital.

Del 12 al 21 de junio de 2026, restaurantes y bares de Quito presentarán propuestas especiales de tapas, pequeñas porciones de comida que en España se sirven usualmente como cortesía a manera de acompañante de una bebida alcohólica o como entrada ante una comida más sustanciosa. Aunque son mucho más que eso.

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Las 'tapas' pueden considerarse un símbolo de la cultura española, por todo lo que ocurre alrededor. El 'tapeo' forma parte de la vida diaria y también de la experiencia turística. Es reunión, conversación, alegría.

"Desde las tabernas tradicionales de Madrid hasta los bares del sur de España o las propuestas de cocina contemporánea del norte, las tapas representan una manera informal, diversa y social de acercarse a la gastronomía. Precisamente ese espíritu es el que 'Tapeando' busca trasladar a Quito: una invitación a recorrer la ciudad a través de los sabores", detalla el comunicado de la Embajada de España en Ecuador.

Con esta iniciativa, la Embajada de España en Ecuador busca animar al público a recorrer distintos restaurantes, crear sus propias rutas dentro de la ciudad, compartir recomendaciones y descubrir nuevos espacios de encuentro. 

Además, durante la presentación oficial del evento, este martes 9 de junio en La Casa del Higo, en el Centro Histórico de Quito, PRIMICIAS conoció que la iniciativa 'Tapeando' estableció límites máximos para el cobro de estas experiencias a los restaurantes participantes: USD 5,00 por 'la tapa' sola y USD 8,00 por 'la tapa' con bebida alcohólica.

"Cada establecimiento contará con libertad creativa para diseñar sus propuestas, aunque se ha incentivado que las tapas mantengan vínculos con recetas, ingredientes o técnicas de la gastronomía española. El público podrá encontrar desde reinterpretaciones contemporáneas hasta versiones más tradicionales de clásicos del 'tapeo', en formatos que irán desde tapas individuales hasta pequeños menús degustación", detalla el comunicado. 

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Se añade que: "El evento cuenta con el respaldo de Estrella Damm, una de las cervezas más emblemáticas de España, y de Air Europa, compañía aérea que conecta Ecuador y España". Además, se resalta que: "el proyecto contempla beneficios y sorteos asociados a la participación del público".

Uno de los premios más relevantes es un viaje de Ecuador a Europa. ¿Cómo participar? Durante la presentación de este martes, se informó que cada vez que un comensal visite uno de los restaurantes y bares participantes en 'Tapeando', y sea parte de la experiencia, llenará un registro con el cual tiene una oportunidad de ganar. Entre más lugares visite, más oportunidades de ganar. 

Restaurantes y bares de Quito que serán parte de 'Tapeando'

• X Lo Alto - Restaurante | Barrio América
• Quna bistró - Restaurante | Bellavista
• Quitu - Restaurante | Bellavista
• Amona - Restaurante | Bellavista
• Castizo - Restaurante | Cumbayá
• Ícono del Patio Español - Restaurante | Cumbayá
• Marcus - Restaurante | Cumbayá
• Las Tasca UIO - Restaurante | La Carolina
• Hotel Dann Carlton Quito - Restaurante | La Carolina
• Neu Bistro By Le Parc - Resturante | La Carolina
• El Txoko - Restaurante | La Carolina
• Lavanda Café - Restaurante | La Carolina
• Crezta - Restaurante | Coruña
• Bizi Bizi - Restaurante | Coruña
• Okela - Restaurante | Coruña
• Restaurante Irati | Coruña
• Mr. & Mrs. Ou - Bar | Coruña
• I + D - Restaurante | La Floresta
• Vermutería Clandestina - Bar | La Floresta
• Pavarotti Cocina Mediterranea - Restaurante | La Floresta
• Big - Bar | La Floresta
• Tributo - Restaurante | La Floresta
• Clara - Restaurante | La Floresta
• El Pulpo Restaurante Gourmet | La Floresta
• Casa Warmi - Restaurante | La Floresta
• La Aurora - Restaurante | La Floresta
• La Gloria - Restaurante | La Floresta
• Leku - Restaurante | La Floresta
• Marcando El Camino - Restaurante | La Floresta
• Zerdo - Restaurante | La Pradera
• Restaurante Zazu | La Pradera
• Casa España - Restaurante | La Pradera
• Santos Pub - Bar | La Pradera
• El Rastro - Restaurante | La Pradera
• Chulpi Urbano - Restaurante | Las Casas
• Plural - Bar | Las Casas
• Santana Tasting Lounge | Lumbisí
• Santana Tasting Lounge | Mitad del Mundo
• Casa Altea Rincón Mediterráneo - Restaurante | Puembo
• Zero Lab Fine Dining - Restaurante | Riocentro Shopping