¿Se puede enviar comida a los migrantes de Ecuador en Estados Unidos a través de courier? Estas son las opciones

La euforia de la hinchada de Ecuador en los tres partidos jugados hasta el momento por la selección de fútbol en el Mundial 2026 ha quedado demostrada por una numerosa presencia en los estadios. Miles de compatriotas viajaron para juntarse a otros miles que viven como migrantes en Norteamérica. 

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En este escenario mundialista, es buen momento para refrescar todas las posibilidades y limitantes que se tiene para enviar alimentos a los migrantes ecuatorianos en el exterior. La llamada "industria de la nostalgia" mueve millones de dólares en el envío y comercialización de productos "Made in Ecuador". 

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¿Se puede enviar comida por courier a Estados Unidos?

¿Qué opciones hay en Ecuador para el envío de alimentos? Una de las últimas es la propuesta de la alianza entre el Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria (IEPS) y DHL Express Ecuador. 

Se trata de la colocación de una especie de pequeñas vitrinas en las agencias de la courier, donde se exhiben y se hacen pruebas de degustación de productos de emprendedores de la Economía Popular y Solidaria posibles de ser enviados a los migrantes como un regalo. 

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Ángeles Zambrano, directora General encargada del IEPS, explica que un grupo de 15 productos de emprendedores, como snacks de yuca, platanitos, manjar de leche, alfajores, turrones, ente otros, pueden ser enviados a Estados Unidos a través del "pack nostálgico". 

Con un registro de 7.000 emprendedores, que generaron ventas por USD 6,5 millones en 2025, el IEPS abre esta nueva ventana para colocar productos de emprendedores en manos de ecuatorianos en el exterior. El costo del envío es de entre USD 35 y 45 por cada pack de mínimo cuatro productos. 

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Cabe recordar que en Ecuador hay dos formas de enviar alimentos desde Ecuador a Estados Unidos: una, a través de couriers especializados (étnicos o comunitarios) que tienen cadenas logísticas adaptadas para comida típica y perecedera; y otra, mediante couriers multinacionales que son reguladas por la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). 

La vía de los couriers comunitarios

Son agencias de envío con mucha actividad particularmente en el Austro de Ecuador (Azuay, Cañar y Loja). Estas cuentan con permisos específicos y logística (como cajas térmicas) para transportar alimentos tradicionales sin que se dañen o los retenga la aduana estadounidense. Entre ellas están: 

1. Koko Cargo Express

   • Es uno de los más conocidos para el envío de alimentos procesados y listos. Se puede enviar cuy asado, pernil, chancho, mote, humitas, tamales, granos cocinados, quesos, dulces de frutas (higo, durazno), dulce de leche y aguas de pítimas u horchatas, montes frescos, licores sellados.

2. Anthay Courier

   • Realiza envíos frecuentes hacia estados con alta presencia de migrantes como Nueva York (Queens, Bronx) y Connecticut (Danbury). Permite enviar condimentos, snacks, arroz, avena, tostados, pan, aceite, enlatados (atún, encebollado, granos). Ofrece cajas térmicas especiales para asegurar la conservación de los productos.

3. Corporaciones Unidas

   • Con una fuerte presencia en el Austro ecuatoriano, es una de las agencias tradicionales a las que acuden las familias para enviar encomiendas grandes de alimentos preparados de cara a festividades o fechas especiales.

Para que platos tradicionales como el cuy asado, el hornado o las humitas puedan ingresar legalmente a través de agencias autorizadas (como Koko Express o Anthay), deben cumplir estrictamente con:

• Cocción completa: Todo debe estar 100% cocinado (no crudo, no término medio).
• Preparación limpia: Libre de cualquier rastro de vísceras, plumas, pelos o sangre.
• Cadena de frío: El remitente debe llevar el alimento completamente congelado a la agencia para que se empaque en cajas térmicas con geles congelantes (gel packs).

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La vía de los couriers multinacionales

Empresas como DHL, FedEx y UPS operan bajo normativas internacionales estrictas. No aceptan comida casera, preparada o perecedera. 

Por esta vía solo se puede enviar alimentos procesados, sellados al vacío de fábrica, con etiqueta original, fecha de caducidad e ingredientes visibles, y que cuenten con Registro Sanitario vigente (por ejemplo, chifles empacados, café de marca, chocolates tipo Manicho o galletas Amor).

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La Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza (CBP) y la FDA de los Estados Unidos son extremadamente estrictas. Si se intenta enviar cualquiera de los siguientes alimentos a través de un courier, serán decomisados y destruidos de inmediato en los puertos de entrada:

• Carne de res, cerdo, pollo, pato o pavo cruda o congelada: Absolutamente prohibida debido al riesgo de transmisión de enfermedades como la fiebre aftosa o la influenza aviar.
• Embutidos crudos o artesanales: Longanizas, chorizos caseros, salchichas sin registro sanitario y jamones con hueso.
• Caldos concentrados o sopas instantáneas: Si los sobres o cubos de caldo (tipo Maggi) contienen extractos o grasa de res o pollo en polvo, la aduana los rechaza con frecuencia.
• Frutas y vegetales frescos: Olvídese de enviar maracuyás, tomates de árbol, naranjillas, mangos, aguacates o papas frescas. Tienen prohibición de ingreso porque pueden transportar larvas de la mosca de la fruta u otras plagas agrícolas.
• Solo hay una excepción general: Si están cocinados, procesados, enlatados o congelados industrialmente (por ejemplo, pulpa de fruta congelada sellada con registro sanitario).
• Queso de mesa o quesillo artesanal: Si el queso está hecho con leche cruda (sin pasteurizar) o carece de un empaque con registro sanitario de fábrica, no pasa.
• Leche cruda o fresca.
• Hierbas frescas: Ramas de perejil, cilantro, orégano fresco u hojas para infusiones que no estén secas y procesadas comercialmente.
• Granos húmedos o listos para sembrar: Maíz (maíz tierno o choclo fresco), fréjol fresco, semillas de zapallo crudas, etc.
• Huevos frescos o productos derivados: No se pueden enviar huevos de gallina, codorniz o pato, ni alimentos preparados donde el huevo crudo o mal cocido sea el ingrediente principal.