¿Por qué las hamburguesas están entre lo más pedido a domicilio por los ecuatorianos?

En un mercado donde las tendencias cambian constantemente, la hamburguesa continúa posicionándose como una de las opciones favoritas de los consumidores, incluidos los ecuatorianos. Por eso, este plato ha logrado obtener un día en que se lo recuerda, que es este 28 de mayo. 

En Ecuador, las hamburguesas destacan top 5 de los más solicitado a domicilio, detalla un reporte de la aplicación de 'delivery' Pedidos Ya.

Crece el apetito

En el último año, la demanda de hamburguesas ha reportado un incremento del 35%, consolidándose como uno de los productos más relevantes en la oferta gastronómica, detalla el informe. 

Este aumento también se refleja en fechas clave como el Día de la Hamburguesa. En esa fecha los pedidos a domicilio se han incrementado en 20% en el último año. 

El reporte también detalla que el consumo de este producto se concentra principalmente en horas de la tarde y noche, con un pico alrededor de las 19:00. Este comportamiento confirma su papel como una opción práctica y rápida en momentos de ocio o al cierre de la jornada.

¿Por qué se piden tantas hamburguesas?

El informe detalla tres factores. El primero contempla las promociones que impulsa el consumo de establecimientos que venden hamburguesas ya que suelen ofrecer productos en combos (papas y bebida), lo que incrementa el valor percibido.

El segundo factor es la oferta de propuestas gastronómicas innovadoras, que destacan en redes sociales, como TikTok, Instagram y YouTube, lo que atrae la generación Z (personas nacidas entre 1997 y 2012), que ya se encuentran en el mercado laboral, por lo que tienen ingresos para comprar. 

Por último, las hamburguesas son percibidas como un gusto para lo momentos de desconexión, por lo que tiene sentido su compra a domicilio. 

• Hamburguesas smash en Quito, una tendencia marcada por dos ganadoras del Burger Show 2025

Los hábitos de consumo y el crecimiento de compra de este plato reflejan que la hamburguesa se ha convertido en un fenómeno cultural, económico y gastronómico que ha evolucionado durante décadas, adaptándose a distintos mercados y estilos de vida.

Al igual que otros productos icónicos como el café o la pizza, la vigencia de las hamburguesas responde a su capacidad de adaptarse a nuevas tendencias sin perder su esencia.

Un mercado dominado por grandes y nuevos actores

Dentro de la plataforma de Pedidos Ya conviven una diversidad de cadenas, emprendimientos locales y propuestas gourmet que ofertan este producto. Entre los establecimientos con mayor demanda destacan: 

• McDonald’s
• Carl's Jr.
• Burger King
• El Carbonazo (Cuenca)
• Bendito (Guayaquil)

Y, entre los establecimientos con mayor dinamismo, porque han adaptado su oferta a según las nuevas tendencias, destacan:

• Venzo, con su hamburguesa de lomo de cerdo mechado.
• La Burguesa, con su hamburguesa Medio Oriente hecha con falafel.
• Golden Prague Pub, con su hamburguesa de camarón.
• Bendito, con La Pecaminosa, preparada con carne black angus americana y kimchi, entre otros ingredientes.
•  Amor de Chanchos, con su propuesta que incorpora chicharrón.