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Lunes, 26 de enero de 2026

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gastronomía ecuatoriana

Según Taste Atlas el mejor llapingacho está en un restaurante de Ambato.

Taste Atlas coloca al llapingacho de Ecuador como el noveno mejor plato de papa del mundo

El embajador de Japón en Ecuador, Horiuchi Toshihiko, prueba el encebollado ecuatoriano en un restaurante, el 20 de enero de 2026.

Así reaccionó el embajador de Japón en Ecuador al probar por primera vez el encebollado: "¡Más rico!"

El chef ecuatoriano Rodrigo Pacheco (centro) en una de las pruebas de las gomitas de pescado creadas en el país, enero de 2026.

Chef ecuatoriano crea gomitas de pescado, el primer prototipo de 'Blue Food' del país para combatir la desnutrición

Un grupo de platos de la gastronomía de Ecuador son mostrados en una publicación de Taste Atlas en Instagram, en enero de 2026.

Taste Atlas promociona al encebollado, al hornado y a la cazuela al son de Julio Jaramillo

Gisela y Gina Chung, emprendedoras ecuatorianas que manejan el local Ñañitas To Go, en Nueva York, que vende comida típica.

Gina Chung, la ecuatoriana que convirtió Ñañitas To-Go en un refugio gastronómico en Nueva York

Composición fotográfica de un viche y algunos de sus ingredientes, en una producción gastronómica de Valentina Álvarez y Fanni Vergara para el libro 'Gastronomía Milenaria: 200 recetas, sus relatos y secretos'.

Taste Atlas resalta el viche ecuatoriano, en colaboración con la influencer Nievita Zambrano

Chef Cristian Puente en la cocina de Pikaia Lodge, en Santa Cruz, Galápagos, en el año 2025.

Cristian Puente y su 'cocina circular' en Galápagos | Ganador de 'Un cuchillo' en The Best Chef Awards 2025

Ceviche de Jipijapa que compitió por Ecuador, en el concurso del influencer y youtuber mexicano Robegrill, el 9 de diciembre de 2025.

¿Cómo le fue a Ecuador en la competencia para escoger el mejor ceviche de Latinoamérica?

La chef Claudine Paulson en la cocina de su restaurante Clómada, en Málaga.

Claudine Paulson, la historia de la ecuatoriana que dejó el tenis por la alta cocina en España

En el primer ranking Summum de los mejores restaurantes en Ecuador sobresalen dos de Cuenca: El Mercado y Tiestos, lugares donde la experiencia gastronómica se lleva a un nivel sublime.

Los secretos de El Mercado y Tiestos, reconocidos como los mejores restaurantes de Cuenca

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