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Lunes, 12 de enero de 2026

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gastronomía ecuatoriana

Chef Cristian Puente en la cocina de Pikaia Lodge, en Santa Cruz, Galápagos, en el año 2025.

Cristian Puente y su 'cocina circular' en Galápagos | Ganador de 'Un cuchillo' en The Best Chef Awards 2025

Ceviche de Jipijapa que compitió por Ecuador, en el concurso del influencer y youtuber mexicano Robegrill, el 9 de diciembre de 2025.

¿Cómo le fue a Ecuador en la competencia para escoger el mejor ceviche de Latinoamérica?

La chef Claudine Paulson en la cocina de su restaurante Clómada, en Málaga.

Claudine Paulson, la historia de la ecuatoriana que dejó el tenis por la alta cocina en España

En el primer ranking Summum de los mejores restaurantes en Ecuador sobresalen dos de Cuenca: El Mercado y Tiestos, lugares donde la experiencia gastronómica se lleva a un nivel sublime.

Los secretos de El Mercado y Tiestos, reconocidos como los mejores restaurantes de Cuenca

Arroz con camarón destaca entre los mejores platos de Ecuador presentados por Teastle Atlas este 5 de diciembre de 2025.

Ecuador está en el top 100 de las mejores cocinas del mundo, según Tastle Atlas

Platillo del restaurante Nuum, en Quito, publicado en sus redes sociales en enero de 2025.

Quito, destino gastronómico | Restaurantes, cafeterías y bares destacados en la capital de Ecuador

María Rosa Saransig y su esposo Luis Alfonso Terán abrieron el Inty Bar Otavalo en Madrid, un local que se especializa en tripa mishqui, hornado y fritada.

El Inty Bar, el esfuerzo de una familia ecuatoriana que se aventura con tripa mishqui, hornado y chicha en Madrid

El chef Alejandro Chamorro, del restaurante ecuatoriano Nuema, en entrevista con EFE el 26 de agosto de 2025.

50Best elige al ecuatoriano Alejandro Chamorro como Estrella Damm Chefs' Choice Award 2025

Uno de los platos servidos en Nuema, restaurante ubicado en Quito, parte del Top 10 del ranking 50Best 2025.

Nuema, de Ecuador, en el Top 10 de los mejores restaurantes de Latinoamérica 2025

Canelazo de la terraza del Hotel Casa Gangotena, en el Centro Histórico de Quito.

Receta | ¿Cómo hacer canelazo?, bebida típica en las fiestas de Quito

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