Ecuador está en el top 100 de las mejores cocinas del mundo, según Tastle Atlas

La plataforma Taste Atlas lanzó este 5 de diciembre la lista de las 100 mejores cocinas del mundo y Ecuador destaca con sus platos, ingredientes, productos y los restaurantes tradicionales icónicos.

El ranking lo encabezan Italia con 4,64 puntos, Grecia con 4,60 puntos y Perú con 4,54 puntos.

• Chocolate ecuatoriano está entre los mejores del mundo, según ranking de Taste Atlas

Ecuador se ubica en el puesto 49 con 4,17 puntos por encima de países como Inglaterra, Venezuela y Puerto Rico.

La famosa plataforma cataloga, recopila y califica comida, bebidas y restaurantes de todo el mundo y en todo el año publica diferentes rankings de comidas, bebidas y productos.

La mejor comida, productores y lugares tradicionales

Tastle Atlas destacó las puntuaciones de productos y preparaciones de Ecuador. Entre los platos más populares se destacan:

• Fanesca
• Fritada
• Encebollado
• Bolón de verde
• Chifles
• Arroz con camarón
• Tigrillo
• Pan de yuca

La lista incluye las tradicionales humitas, la salsa de maní, el locro de papa, los llapingachos, entre otros.

• El tigrillo de Ecuador está entre los 50 mejores platos con huevo de Taste Atlas 

Entre los productos alimenticios más populares están:

• Cacao
• Uvilla
• Choclo
• Tomate de árbol
• Naranjilla
• Panela
• Babaco
• Chonta

Menciona a los mejores productores gourmet: Chocolate Hoja Verde, Paccari, Chocolate To'ak, Aceites Almenara y Alfajores Noli.

Entre los mejores lugares tradicionales del Ecuador, recomendados por profesionales de la gastronomía, Tastle Atlas destaca a:

• Momalia - helados de paila - Ibarra
• Ceviches Gust Conchas - conchas asadas - Guayaquil
• Mamá Lola - Repe - Loja
• Sereno Moreno - fritada - Quito
• Picantería Valdano - Encebollado - Guayaquil
• Palacio de la fritada - fritada - Quito
• Fritadas Amazonas - fritada - Atuntaqui

La lista completa de lugares tradicionales se encuentra en este enlace.