Pastelera ecuatoriana Pía Salazar está entre las mejores del mundo, según La Liste 1000 de Francia

La chef Pía Salazar no solo que destaca con sus creaciones gastronómicas en Nuema, que en este 2025 volvió a ingresar en la lista de los mejores del mundo. Su trabajo como pastelera también fue reconocido entre los mejores.

El reconocimiento fue entregado el lunes 16 de junio de 2025 por La Liste 1000, de Francia, que reconoce a los establecimientos de pastelería más destacados.

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Estos premios reconocen la habilidad técnica, la creatividad y el compromiso con valores esenciales como la estacionalidad, "la biodiversidad, la educación y la transparencia en la elaboración de ingredientes", detalla La Liste en su página web.

Salazar fue premiada en la categoría Apertura del Año con 'Pía, cocina dulce', un local ubicado en Quito.

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Entre los chefs pasteleros destacados están representantes de Italia, Francia, Hong Kong, Londres, India, Qatar, Bélgica, Marruecos y otros países.

"El ser reconocido entre grandes pasteleros del mundo y representar a LATAM, nos llena de orgullo y nos indica que vamos por el camino que hemos decidió elegir", escribió Nuema en sus redes sociales.

En junio de 2023, Salazar fue reconocida como la mejor chef pastelera del mundo.