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Gastronomía

Las 27 huecas y platos estrella que participarán en Raíces 2024, feria gastronómica en Guayaquil

Raíces 2024 será en julio y ya anunció a las 27 huecas participantes de este evento gastronómico en Guayaquil. Conoce los platos estrella que presentarán.

Uno de los platos que competirá en Raíces 2024, feria gastronómica en Guayaquil.

Uno de los platos que competirá en Raíces 2024, feria gastronómica en Guayaquil.

Cortesía de Raíces 2024

Autor:

Redacción Primicias

Actualizada:

19 jun 2024 - 16:35

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La cocina ecuatoriana mostrará toda su diversidad en Raíces 2024, la ya tradicional feria gastronómica en Guayaquil, bajo el lema 'La mamá de la jama'.

Este miércoles se anunciaron las 27 huecas que participarán en esta onceava edición, que será el próximo 25, 26, 27 y 28 de julio en el Centro de Convenciones de Guayaquil.

Cada hueca presentará un plato estrella, además de otros, y estos competirán por las Estrellas Culinarias de Oro, Plata y Bronce.

  • ¿Dónde comer el mejor encebollado de Quito? Lista de restaurantes que participarán en el Encebollado Fest

En un local de 12.000 metros cuadrados se reunirán más de 80 expositores, detalla la organización, y este año se incluye un 'Reto foodies', con personajes reconocidos como amantes de la comida.

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La organización de Raíces 2024 también anuncia que estarán presentes los creadores de contenido Gaby Gómez, Lucho Bresciani y Nelly León.

  • Cinco 'huecas' de Cuenca que conservan el tradicional sabor ecuatoriano

El ingreso a Raíces 2024 tendrá un costo de USD 2,50 para adultos y de USD 1,25 para personas de la tercera edad, personas con capacidades especiales y niños de hasta 12 años. La entrada es gratuita para niños menores de 5 años.

Huecas y su plato estrella en Raíces 2024

  • Cangrejal De Fa
    Plato estrella: Penalti
  • El Camarón Picudo
    Plato estrella: Ceviche de camarón picudo
  • El café de Emma
    Plato estrella: La mamá de tigrillo
  • La hueca de mi Sub
    Plato estrella: Arroz marinero náufrago
  • La dura del hornado
    Plato estrella: Hornado con todos los juguetes
  • La Corvichería
    Plato estrella: Corviche guayaco
  • La Chanchera de Mateo
    Plato estrella: Fritada
  • Empápate
    Plato estrella: Neptuno
  • Don Quichi
    Plato estrella: Quichicazuela completa
  • Las carnes de Mayensi
    Plato estrella: Moro guayaco con costilla
  • Barbosa Guayaca
    Plato estrella: Bandera criolla a la Barbosa
  • Picantería El Manaba El Auténtico
    Plato estrella: Encebollado
  • Morocho D' Betico
    Plato estrella: Morocho
  • Las humitas del pelucón
    Plato estrella: Humitas
  • Las delicias de K'rlitos
    Plato estrella: Tapao arrecho
  • Tradición Guayaca
    Plato estrella: Guatita tradición guayaca
  • Samarcanda
    Plato estrella: Seco de chivo
  • Salchichería La Fuente de Ceci
    Plato estrella: Caldo de salchicha
  • Que Rico
    Plato estrella: Mono lechoso
  • Puerto Maní
    Plato estrella: Viche manaba
  • Parrilla Guayaca
    Plato estrella: Arroz con menestra tuka
  • Silvia's Pastelería
    Plato estrella: Encanto de suspiros
  • Picantería Don Carlos
    Plato estrella: Llapingacho
  • King Cone
    Plato estrella: Cono de verde King Cone
  • Los Bollos de Cartucho
    Plato estrella: Bollo con para rellena
  • El Cangrejal de Mayrita
    Plato estrella: Caldo de bolas de cangrejo
  • El Vecino
    Plato estrella: Moromenestra con costilla
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  • #comida ecuatoriana
  • #gastronomía ecuatoriana

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