Ecuador avanza en el 'Mundial de comidas' y se enfrentará a Bolivia, ¿con cuál plato competirá el encebollado?

El encebollado de Ecuador vuelve a destacar en el concurso gastronómico del influencer Ibai Llanos y los votos se impusieron al arroz moro de Cuba. Ahora el rival en los cuartos de final será un plato típico de Bolivia, según los resultados anunciados este 31 de agosto de 2026.

Ecuador se impuso con más de 1,3 millones de votos frente a los 630.000 de los cubanos. Bolivia, por su parte, venció con su pique macho al pastel de choclo chileno con una diferencia de 40.000 votos.

Los votos se registraron en las redes sociales del influencer, que en septiembre de 2025 ya hizo un concurso gastronómico con el Mundial de Desayunos. Perú se coronó campeón con su pan con chicharrón.

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El encebollado fue incluido entre las tres mejores sopas a nivel mundial hechas a base de pescado, según el ranking de Tastle Atlas.

El caldo que se prepara con albacora, yuca, tomates, cebollas, cilantro y varias especias es considerado "muy útil para curar la resaca".

Ahora la competencia será ante el pique macho, considerado el plato más representativo de la gastronomía boliviana.

Papas, carne y chorizos

El pique macho es un plato que se sirve para compartir entre varias personas. Los ingredientes principales son: 

• Cama de papas fritas
• Carne de res en trozos o tiras
• Salchichas
• Huevos cocidos
• Ají locoto, muy utilizado en Bolivia
• Tomates
• Cebolla
• Sal, pimienta y condimentos
• Como opcional se puede agregar aceitunas y aderezos como mayonesa o salsa de tomate

Su origen se remonta al año 1970 en Cochabamba, ganó popularidad y desde entonces es un plato insigne del país.

Las votaciones se abrirán en los próximos días en las cuentas oficiales de Ibai Llanos.