Ganadores del HuecaFest 2026, donde se logró Récord Guinness por venta de platos de comida ecuatoriana

El HuecaFest 2026 dejó varios ganadores y un Récord Guinness. El festival gastronómico se desarrolló del 7 al 10 de agosto en Quito, con la participación de 150 huecas, 70 emprendimientos tradicionales y artistas nacionales e internacionales. 

Organizado por la Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador, el HuecaFest 2026 logró obtener el Récord Guinness por la mayor cantidad de platos de comida típica ecuatoriana vendidos en 12 horas continuas: 19.000.

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Para lograr este Récord Guinness, la quinta edición de esta feria gastronómica contó con "un sistema de control transaccional en tiempo real, auditoría financiera externa de carácter internacional a cargo de ACL Global, y una veeduría técnica especializada en gastronomía y normativa sanitaria", detalló la organización. 

Las mejores huecas 2026

De acuerdo a un comunicado del HuecaFest 2026 recibido por PRIMICIAS este lunes 11 de agosto de 2026, el evento entregó los siguientes premios:

• La hueca más bonita: El Auténtico Ceviche de Chochos de Lalaguna - Cevicheg, Latacunga
• La hueca con mejor servicio al cliente: Pagú, Valle de los Chillos
• La hueca con mejores redes sociales: El Leñador, Quito
• La hueca con mejores Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): N’ Horno de Barro Restaurant, Quito

Además, el documento menciona que se desarrolló un espacio donde chefs y cocineros demostraron su talento en competencias sobre creatividad y técnica gastronómica. En conjunto con el Culinary Arts School, el HuecaFest 2026 también entregó estos reconocimientos: 

• Categoría 'Academia': Amawta Quishpe y Juan Sebastián Quilca
• HORECA (red de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías o Catering): Restaurante José Manuel
• Influencers: Víctor Vallejo

El futuro del HuecaFest 

Wilmer Morales Pilataxi, presidente de la ASOAGHE (Asociación de Servicios de Alimentación Gastronómica Huecas del Ecuador) y organizador del HuecaFest 2026, menciona que durante los cuatro días del festival gastronómico se mueven alrededor de USD 1,8 millones.

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Resalta también que su sueño es que el HuecaFest se expanda fuera de Quito. "La meta es que este espacio pueda estar también en Guayaquil, Cuenca y también llevarlo a Estados Unidos y España", añade Morales Pilataxi.