'Manabí en un helado', la propuesta de Marco Andrade que llega a Quito
El maestro heladero Marco Andrade ha representado a Ecuador en concursos internacionales y, en medio de su preparación para nuevas competencias, abre el primer local en Quito de su marca de helados artesanales.
Composición gráfica del maestro heladero Marco Andrade y una de sus creaciones: helado de sal prieta. Imágenes de junio de 2026.
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Cortesía / Primicias
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Los sabores de Manabí siguen conquistando Ecuador y el mundo. Esta vez, llegan a Quito en forma de helados.
El maestro artesano Marco Andrade, quien representará a Ecuador en el Festival Internacional del Helado Artesanal 'Sherbeth 2026' (en Italia), abrió este 18 de junio su primer local en la capital.
Nacido en Portoviejo, Marco Andrade trae su propuesta de helados artesanales y de autor: 'Manabí en un helado'. Se trata de una 'colección' de diez sabores que representan a la provincia. Estos son:
- Sal prieta
- Maduro
- Caña Manabita y café
- Café blanco
- Manjar y canela
- Rompope
- Mandarina
- Níspero
- Pechiche
- Aguacate con dulce de leche
De Manabí para el mundo
Marco Andrade comenzó su pasión heladera en el año 2017, con la marca Pop2Go, ofreciendo paletas artesanales. Sin embargo, la curiosidad y el deseo emprendedor lo llevó a transformar su negocio en un laboratorio gastronómico de helados.
Con presencia en nueve ciudades de Ecuador, hoy ofrece alrededor de 100 sabores de helados, en cono, vaso, paletas, postres, tortas e incluso tiene una línea dedicada a los bebés, con creaciones sin lácteos, conservantes, colorantes, saborizantes artificiales ni azúcar añadida.
Valeria Bellettini, cofundadora de la marca, resalta la asesoría de maestros heladeros italianos, la integración de técnicas gastronómicas avanzadas y el deseo de continua innovación para dar a conocer los sabores auténticos de Manabí y Ecuador.
Con esa motivación, Marco Andrade brilló en la Copa América del Helado Artesanal 2025, logrando clasificar al Mundial de Heladería 2026, que se desarrolló en enero, en Rimini (Itialia).
En las próximas semanas, viajará a Chile para participar en Festival Latam Bajo Cero; y en noviembre representará al país en el Festival Internacional del Helado Artesanal 'Sherbeth 2026', considerado uno de los encuentros más destacados del "auténtico gelato".
Logro tras logro, Marco Andrade destaca la riqueza agrícola de Ecuador, con variedad de frutas y calidad de leche que le permiten elaborar helados dignos de premios. ¡A disfrutar!
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